カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
完成度の高さに驚く、素材の旨みが生きた煮干しラーメンの実力店
浦和警察署の裏手にひっそりと佇むラーメン店は、一見すると目立たない外観とは裏腹に、丁寧に選ばれた素材を活かした中華そばや台湾まぜそばが評判です。特に透き通った煮干しスープは、臭みがなく、濃厚で深みのある味わいが特徴。細麺ストレートは小麦の風味がしっかりと感じられ、スープとの相性も抜群です。とろけるように柔らかいチャーシューや、黄身が赤く輝く高級感のある煮卵もラーメンを更に引き立てます。細切りしょうがや青ネギなどのトッピングも絶妙なバランスで、最後まで飽きずに食べ進められます。中華そばだけでなく台湾まぜそばを目当てに訪れる人も多く、ラーメン好きの舌を満足させてくれる一軒です。