何軒かある 行きたいラーメン店に 迷いながら… この日は こちら つつじヶ丘 " 柴崎亭 " さん メジャーなのに未訪問でした。 雨絡みの寒い朝… タイミングが良かったのでしょうか 先客1名のみで空いていました‼︎ 券売機に向かい "1番人気" の " 塩煮干しそば " ¥900- 直ぐに着椀‼︎ ( 2分くらい… ) 見た目も綺麗なひと椀です♪ (๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙⃘) スープをひと口‼︎ " うんまい‼︎ " 流麗な線を描く麺も美味しい‼︎ なるほど評価が高い理由が解かります チャーシュー、メンマ、ネギ これら具材が合わさって 完成度の高いひと椀に仕上がっています♪ 好みは人それぞれなのですが、 私の中では 今年のベスト5椀の一つです‼︎ 調布なので遠くないのですが 微妙に行きづらい場所… 機会があれば ぜひ再訪したいなぁ ご馳走さまでした♪ (⑅˘͈人˘͈⑅) 訪問時間帯 11:25-11:40 おすすめ度 ★★★★★
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
端正な麺線と澄み渡るスープ、和の美学が光る感動の一杯
京王線つつじヶ丘駅近くにあるラーメン専門店。黄金色に澄んだスープに細く美しい麺線、繊細で奥深い味わいが印象的です。名物の塩煮干しそばは、煮干しの旨味が凝縮されながらも雑味がなく、まろやかな無化調スープが体に染み渡ります。醤油や鴨中華そばも和出汁のバランスが抜群で、しっとり低温調理チャーシューや、しっかりとした食感のメンマなど、具材も一切手抜きなし。季節や天候で出汁や水加減を調整するなど、素材と仕立てに対する徹底したこだわりが随所に感じられます。曜日限定の黒酢担々麺や山椒塩そばなど個性的な限定品もハイレベル。熱々のスープと滑らかなストレート細麺の組み合わせは、どこか懐かしくも新しい感動を与えてくれます。丁寧な一杯を静かに味わえるラーメン好き必訪のお店です。


























