らーめん 川喜屋

最近 煮干し系ラーメンにどっぷり‼︎ 本日はこちら " らーめん川喜屋 " さんへ 11:35店着 残り1席に滑り込み… メニューを確認して " 煮干しらーめん " トッピングに "チャーシュー""味付け玉子" ¥1,170- 最後入店だったので、着椀も最後かと思いきや つけ麺群を飛ばし10分足らずで着椀‼︎ 煮干し香るなんとも美味しいスープ♪ 麺はオーソドックスな中太ストレート やや歯応えのあるチャーシューと味沁みメンマ‼︎ 味付け玉子はおでんの具材のように ほくほくで中味は熱々火傷(笑)に注意‼︎です。 満足度の高い煮干しラーメンに出逢えました。 ご馳走さまです♪ 訪問時間帯 11:35-12:00 おすすめ度 ★★★★

No.778【煮干しがフワリと香る、熱々スープの出汁感満点のらーめん！】 「らーめん 川喜屋」で「煮干しらーめん」と「チャーシュー」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時56分 ◆並び：無し ◆並び方：店の入り口から、店舗向かって右手に列が伸びる ◆オーダー方法：注文制　後払い ◆オーダー：「煮干しらーめん」780円 「チャーシュー」250円 ◆着丼時間：12時4分（8分待ち） 未訪だった「川喜屋」さんに行って参りました。このお店は濃厚魚介の「つけ麺」が人気のお店のようですが、「煮干しらーめん」も出しているとの事でしたので、今回はこちらを目当てに伺ってきました！昼前に現着すると丁度人の入れ替わりで着席できましたが、退店時には5人ほど並んでいたので、その人気が伺えます。ほとんどのお客さんが「つけ麺」を頼む中、「煮干しらーめんチャーシュートッピング」をオーダー！およそ8分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 「熱いのでお気を付けください」と店員さんが忠告するぐらい、器はアッツアツ！まずはスープを恐る恐る頂きます！うん！期待通りアッツアツ！煮干しがフワリと香るスープは、甘みと出汁感が強い、上品な見た目に反してなかなかパンチがあるスープです！塩味が相当強く、煮干しや昆布などのクッキリとした旨味も強いので、それらが相まってこのパンチを作っているんでしょうね。塩味が強いのについつい飲み進めてしまうヤバいスープですね(笑) 麺はいたってオーソドックスな細ストレート麺。スープをしっかりと蓄えてくれるので食欲をそそります。スープの表面に柚子があるので、時折爽やかな香りが鼻に抜けるのも、ともすると飽きが来やすい濃い味のスープにいいアクセントを加えてくれています。ちゃんと柚子の皮を使っているので柚子の香りが濃いのもポイント高かったですね。 具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、のり、カイワレのみといたってシンプル。「増し」にしたチャーシューは、どこか懐かしい、醤油が香る昔ながらの肉肉しいロースチャーシューで、それが丼一面にたっぷり乗っています！ボリュームもお味も申し分ないのですが、スープの塩味と合わせると、チャーシューもしっかり味がついていたので、私には少し味が濃すぎましたね。ライスを頼めば丁度良かったんだと思います。 ただ、この塩味また食べたくなる味ですね。どこか懐かしいのに洗練されたらーめん。美味しかったです！ご馳走様でした！！

お昼に訪問。 最初ということで煮干しラーメン並を注文 煮干し、久しぶりでしたが こんなに美味しかったっけ？？て思うくらい 美味しい柚子がいいですね‼️ 今度はつけ麺も食べてみようかな。☺️

【つけ麺の名店がムササにあるじゃないの♪︎☆裏通りにある実力派の濃厚魚介つけ麺＆煮干しラーメン店】 東京都武蔵野市境南町。とても旨い魚介つけ麺に出合いましたぁ♪︎ (っ´ω`c)♡ 2011年４月オープン。最寄りは、中央線・西武多摩川線の武蔵境駅。南口のメインストリートである、武蔵境通り、かえで通りの西側に平行して南北に続く通りにあります。ここは、目立たないけど、つけ麺の名店だと思いますよ (๑•᎑•๑)♬ 武蔵境のラーメン＆つけ麺店をほぼコンプリートしたかなぁと思っていたら、まだまだありますね。検索したら「川喜屋」さんヒット！恥ずかしながら、裏通りにあるので今まで気が付かなかったです (*ﾉωﾉ) 平日13時過ぎ、先客３名、後客１名。ご夫婦で切り盛りされているようです。Ｌ字型カウンター席に、壁向かい席。全部で10席あるかないか。口頭注文後払い φ(･ω･｀) ◆本日の注文◆ 濃厚魚介つけ麺大(400g)　900円 メンマ　100円 メニューは、濃厚魚介つけ麺と煮干しラーメンの二択です。Rettyや食べログ、Google Mapを見ると、つけ麺の注文が多いようです。のぼり旗と看板にもオススメとあるので、つけ麺にしました(｀･ω･´)ゞ つけ麺の場合はやはり大盛じゃないとね♪︎ 麺がとても美味しい♪︎太麺なので、茹で時間10分以上。つけ汁と同時に提供されました。コシが強く、ちゅルっ♪︎ちゅルっ♪︎(´ 3｀) 小麦小麦♪︎冷水でのしめ方が絶妙。つけ汁は、またおま系の魚介+動物系なんだけど、丁寧に作られているのが分かります。滑らかな舌触りで、塩分濃度も丁度良い感じですね。具は豚チャーシューが３～４枚、トッピングで増量された細切りメンマ、海苔、貝割れ大根、刻みネギ、柚子の皮。薄切りにされた豚チャーシュー、見た目はイマイチなんだけど、味がしっかり、このつけ汁とよく合っていますね(o^-')b ! 麺を食べ終わり、最後に卓上にある「だし割り」を、つけ汁に少量かけて汁完！だし割り、少し味見してみましたが、かなり塩気が強いので、あくまでも少量投入が良さそうですよ(σ･ω･)σ 川喜屋さんの濃厚魚介つけ麺は、今年食べたつけ麺の中で、タイプは違うけど渋谷の「道玄坂マンモス」と同じぐらい美味しかったです。ホント、ビックリだわ。武蔵境にこんな名店があるなんて。灯台もと暗しとはまさにこの事 «٩(*´∀`*)۶» #関脇 #ムササ #魚介つけ麺 #煮干しラーメン #夫婦経営 #つけ麺 #ラーメン #穴場 #つけ麺クイーンに御報告 #再訪可能性高い

ラーメンは細麺✨スープより麺派✨ チャーシューも美味しかった✨ のですが麺がめちゃ美味かった✨ スープも丁寧で煮干しのやな感じ全くなかった✨ つけ麺は少し麺太くなるのかな❓ 今度はつけ麺食べにきます✨