旬咲料理 彩さい

いやー驚いた。 小皿料理でどれもハズレなし。 素材もしっかりしていてもちろん料理も丁寧。 何品出てきたんだろ？ 写真は存在感抜群の松茸と最後のお鍋。 毎回満席なのも納得のコスパと味。 俗に言う「人に教えたくない店」ですね。 投稿しながら書くことではないけど。

【激うまし】食べログ3.62 長堀橋の彩さいさん訪問。毎月恒例®️日本酒魔神様会。日本酒に合う質の高いアテが小皿で続々登場。刺身から焼きに鍋と日本酒も止まりない。どこに行くか。ではなく誰と行くか。名言である。今夜もミナミの夜は眠らない。

東心斎橋にある怒涛の小皿料理が満足度大な割烹屋さん。 同じビルに入った魚崎さんの姉妹店で同じ感じでお料理提供されてます。 この日は二度目の彩さいさんで一昨年の７月？けっこう前です。 個人的には魚先さんよりこちらのがくつろげる。 コース¥5800 最初に９品ほどほんとに小さなお皿に怒涛で出てきます。 ■枝豆 ■サメ軟骨 ■磯つぶ貝 ■鶏のせせり ■愛媛県の絹川ナス ■自家製胡麻豆腐 雲丹練り込み ■おこぜ 初鰹 ■貝柱の味噌漬け ■ホタルイカ ここから焼物に、 ■たらこ ■剣先イカ ニンニク醤油 そしてまた小皿料理色々。 ■タコ ■生食用とうもろこし ■なにわ黒牛のハンバーグ ■いぶりがっこ ■トウモロコシの冷製スープ 最後にお鍋 ■ハモ鍋 ■〆そば 数多く色んなものを食べておなかいっぱいになれるってなんて贅沢なんだろう。。 量が多ければそれひとつでおなかも満たされるし、でもソレとは違う。 品数出すというのはやはりそれだけ手間がかかるもんね。 お酒飲む人には堪らないだろうし、飲まない人も楽しめると思います。 たまにちょっと洋のエッセンスが入ったり、数々の小皿料理、焼物、ハモの骨からとったお出汁で頂く鍋料理まで組み合わせれてるのもマンネリせず良いなぁ。 伺うごとにお料理、鍋の具材も違って、毎回楽しめます♡ 大好きなお店。 #和食

東心斎橋にある割烹・小料理屋さん。 美味しいものがちょっとずつ、怒涛のごとく出てくる少量多皿で有名な魚先の姉妹店で、同じビルの3階にあります。 掘りごたつのテーブル2つ、カウンター4席の小さなお店。人気店らしく平日夜でも満席でした。 魚先と同じく、お料理はほんっとちっちゃい小皿にちょこんと乗って次々に出てきます♡ 酒飲みにはたまらないであろう逸品のオンパレードは、酒飲みでないわたしにもうれしい美味しさ。 最後のお鍋は、ハモの骨からとったというお出汁が最高に美味！まるで土瓶蒸しのように繊細でやわらかい旨味が口の中に広がります。 小皿とはいえ種類が多すぎてとってもお腹いっぱい！たぶん20種類以上出てきましたw お任せのコースは5,800円だたかな？飲み物、税など含むと1人1万円くらいでした。良心的！ 食べるひと、飲むひと、どちらにも満足できるお店だと思います:)

心斎橋の小料理屋「彩さい」で日本酒のアテのおまかせ小皿コース！ http://mach-no-osusume.com/2018/06/27/%e5%bd%a9%e3%81%95%e3%81%84/ ヨーロッパ通りの小料理屋「彩々」 今日のお店は心斎橋、ヨーロッパ通りから！ ビルの３階のひっそりとしたお店「彩々」さんです！ 仕事関係の会食で連れて行っていただきました。 掘りごたつのテーブル2つ、カウンター4席の小さなお店は大人の隠れ家って感じ！ こんなお店の常連さんってなんかかっこいいですよね！w この日は３人での会食だったのでテーブル席で！ 酒好きにはたまらない！おまかせの小皿コース！ この日はご馳走していただいたのでお値段は見ていないのですが 他のクチコミを見る限り、おまかせコース5,800円っぽい。 日本酒ガンガン飲んでも一万円いかないくらいの感覚かなー！ このコースがかなり面白くて こだわりの酒のアテを小皿でちょっとずつ出してくれるシステム！ 大人の酒好きにはたまりません！ お通し？ 最初に来たのは、沖縄の茶豆と梅水晶とプチ筑前煮！ 茶豆はハマる。珍しい食材も積極的に取り入れてはります。 お店のシステムを最初知らなかったので、これはお通しかなと思っていたんですが ここから小皿のオンパレードです！！ ウニ豆腐がクリーミー！ 次に来たのは丸ナスの炊いたやつとウニ豆腐 ウニ豆腐がクリーミーでたまらぬ！ 稚鮎がたまらん！ お次はいぶりがっこ／ハラスの燻製／焼き稚鮎 もう日本酒がガンガン進みます！ 稚鮎はかめばかむほど旨味が滲み出てくる！うんま。 茎レタス シャキシャキの茎レタスは丁度いい箸休め。 かしわが味しゅんでます。 こんな一品にも手を抜かない。 造り盛り合わせ お造り盛り合わせがかなり豪華！１ ヤリイカ／インドマグロ／むしあわび 金目鯛／鯨のさえずり／栃木牛肩ロース そして数の子の塩醤油漬け 豪華なネタをちょっとずつ食べる。 贅沢だな〜！！ 特性の肝醤油でいただくとより一層うまし。 お造り３皿！ まだまだお造り続きます！ 長崎のあかっぽ／島根ヤイタカツオ／ケンサキイカ ケンサキイカが柔らかすぎて感動！ ここから焼き物！ 炭火でいただくのはあこや貝とホタルイカ！ しぶーい！こんなん日本酒どれだけあっても足りませんね。 ホタルイカは干してあって凝縮された旨味が最高！ 焼き物２段！ もういっちょ焼き物！ アオリイカの目の周りの軟骨！ 珍しいー！！コリコリ食感とイカのほのかな甘み！ 日本酒４合くらいいったかなーw さっぱりタイム！ シャッキシャキのゴールドラッシュと新生姜の甘酢漬け！ このへんでちょっとお口直し！ さっぱりしててうまし。 もういっちょ焼き物！ 焼き物第３段！たらこ／せせりの燻製 たらこは生色用なのでさっと炙る程度にして 口の中に広がる香りを楽しみながら熱燗をくいっと！ 幸せー！ さっぱりタイム！ 小皿ばかりですがさすがにお腹も膨れてきた頃には カツオの自家製シーチキン／じゅんさいとさっぱり系の２皿！ カツオのシーチキン美味しすぎてペロリ！ トウモロコシのすりおろし これもお口直し的な感じかな。 自家製のコーンスープ！！自然な甘さが最高。 しゃぶしゃぶ〜！ 最後は鍋！ハモと金目鯛でしゃぶしゃぶ！ 贅沢だなー！さささっとおダシにくぐらせて プリプリの金目鯛をいただくー！！うんま。 野菜たっぷりのお鍋は優しい！ お酒がんがんのんだあとの胃袋が欲しているものです。 最後は雑炊ー！ 五臓六腑に染み渡るー！w デザートまで小皿！ デザートは佐藤錦とマンゴーシャーベット！ こだわりの小皿！最後までコンセプト明確！ ちょいちょいと美味しいアテをつまみながら グイグイと日本酒を飲んじゃうお店の狙い通り楽しんじゃいました！ 最高ー！！ここかなりおすすめ！