カウンター席あり
喫煙可
ランチ営業あり
おひとり様OK
佐賀の伝統を受け継ぐ、行列必至のやさしい豚骨ラーメンの名店
ランチタイムを過ぎても多くの人で賑わい、地元のみならず遠方からも訪問者が絶えないラーメン店。白濁したまろやかな豚骨スープは最初あっさりとしつつ、食べ進めるごとに旨みと塩味が広がる独自の味わいです。やわ麺や玉子トッピングが佐賀流で、麺は中太、チャーシューもジューシーで食べ応え十分。目の前で仕込みの光景が見られるライブ感も特徴です。ご飯ものの早期売り切れや、遅い時間帯はスープや茹で湯の風味が変わるため、出来るだけ食事時の早い時間帯の来店がおすすめ。カウンター席も多く、一人でも入りやすい落ち着いた雰囲気です。日本各地の豚骨ラーメンのルーツを感じられる、昔ながらの一杯をじっくり堪能できます。
オススメ度：86%
初めての佐賀ラーメン。見た目に反して豚骨臭のしない透き通ったスープなんですね。柔らかくも弾力のある不思議な麺とのバランスが良い。地元の常連さんが多そうでしたが、リピートしたくなる理由のわかるラーメンでした。
玉子入りラーメン＋いなり2個 まだ、盆休みだったり夏休みのお子様連れが多く、『もとむら』も、そお遠くもない『幸陽閣』も駐車場より車が溢れて車道にまでウェイティング。 もとむらの方は駐車場が広いので余裕がありましたが店頭は数名のウェイティングありでした。 最近は佐賀ラーメンの人気が上向きなので、県外からのお客さんも多い。 佐賀の豚骨ラーメンは久留米より伝わったが、久留米より佐賀や熊本県に伝えたのは『三九』の四カ所さん。 製法は佐賀市発祥の『一休軒』へと受け継がれる。 この『一休軒』の鍋島支店だったのが『もとむら』さんなのだ。 こちらの元従業員だった方は『いちげん』と『ラーメンいちばん星』の各店主の方々、どちらも名店だ。 今日のスープはとても安定していて旨い。2代目店主は先代の技術を完全に昇華させた。 いつ行っても安定している。 かなり忙しくなると、新しいスープからの継ぎ足しが増えるので少し薄まる時間帯があるので、開店前より並んで食べることがおすすめ。 いなりの酢飯は少し酸味が増してた様な気がした。 ラーメンで胃の中を酸性にしてしまった後に酢飯のアルカリが中和して健康になれます。 ごちそうさまでした。
個人的には佐賀ラーメンで一番好きかも@佐賀。 佐賀出張でのランチで伺いました。 ランチしか営業しないお店。 12時10分前に伺うとすでにこの行列。 これでも少ない方らしい。 でも回転は良くて15minぐらいで入店。 カウンターに着席。 大盛りができないのでライスを注文。生卵トッピング。 あっさりとした豚骨でめちゃくちゃ食べやすい。 そしてスープがうまい。 チャーシューを乗せてチャーシュー丼に。 これも最高でした。 個人的には佐賀空港近くの人気店よりもこっちが好き。 家族経営？的な営業もまたいいですね。 ごちそうさまでした！ #retty人気店 #いつも行列 #ご当地グルメ #佐賀ラーメン
15:00頃の入店でスープの状態をみた 過去にも昼時の繁忙時間帯を避けて行ったことがあるのだけれども、何時も思うのは、ちょっとスープが薄いかな？ まぁ目の前でスープを継ぎ足しているのが見えたので、スバリそのとおりである。 だから、もとむらさんに初めて行く方は特にこの時間帯を避け、正午頃の混雑時に行くようにしてください。 遅い時間に行けば行くほど、茹で湯にかんすいが蓄積して、独特なアンモニアにも似た匂いがすることもあるので、早めに行くことを強くお勧めする。 茹で湯に水道より新鮮な水をちょろちょろ継ぎ足しながら茹でるとこれは解消されるらしいが。 ご飯物全て売り切れてました。 ごちそうさまでした。 らーめんもとむらは一休軒鍋島店として創業されたお店です。
週末恒例の奥さんとのラーメンドライブ、本日は久々の佐賀県へ。道の駅を満喫しつつ目的のもとむらさんへ訪麺しました。到着は14時頃とお昼は過ぎてたのですが行列が5〜6名くらいでしょうか。約10分ほど待って店内へ、カウンターとテーブルが並び雰囲気好きです。 佐賀ラーメンお決まりの玉子ラーメンを注文、味はさっぱり豚骨でスープがグイグイ飲める。麺は中太麺でしょうか、食べ応えがあり旨しです。ごはんも注文して最後はスープごはんでいただきました、全てがバランスよく旨しでした。お客さんもひっきりなしでお店を出るまで満席と流石の知名度、またいきたいです。 #佐賀県鍋島 #あっさりラーメン #行列覚悟の人気ラーメン
| 店名 | らーめん もとむら らーめん もとむら |
|---|---|
| TEL | 0952-26-8095 |
| ジャンル | ラーメン とんこつラーメン |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土・祝] 11:00 〜 16:50 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR長崎本線(鳥栖～長崎) ／ 鍋島駅 徒歩7分（500m） JR長崎本線(鳥栖～長崎) ／ バルーンさが駅 徒歩27分（2.1km） |
| 座席 | 24席 （テーブル3(4人掛け)） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （12席） |
| 喫煙 | 全席喫煙可 全席喫煙可（紙・加熱式たばこ可） （混雑時は喫煙不可） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 利用シーン | |
|---|---|
| 電話番号 |
