魚匠 基

初顔合わせ❗️ 下の娘が彼氏を紹介するというのでこちらで一席^o^ 上の娘の旦那は呑めないけどこちらの彼は呑める口。 初めは自己紹介などで写真は先付けと鱧のしんじょが撮れてません(^^;) 鮎塩焼きは蓼酢、鴨の冷菜、山形牛のグリル、穴子の変わり天ぷら、鰻の炊き込みご飯にデザート。 料理はどれもちゃんと美味しいだけどこの内容だとコスパは普通かと。 まあ個室でゆっくり呑んで会話するにはいいかもです。 この先はどうなるか分かりませんが娘が自分で選んだならそれでいいよね(^^) #個室あり〼 #大衆割烹

2021年12月11日(土)に魚匠 基 大門町を訪れました。 検温とアルコール消毒をしてから入店しました。 お店の造りはL字のカウンター席とテーブル席があり、間口から思うよりも広めです。 客層は老若男女幅広いです。 店内ではオールドな洋楽が流れていました。 カウンター席に着くと熱いほうじ茶とお手拭きが出されました。 お店の人のテキパキとした接客も良いです。 日替わり定食を食しました。 海鮮山かけ、鰆と厚揚げの和風あんかけ、鶏肉柚子胡椒焼きにライス、味噌汁、浅漬け、サラダ、デザートのゼリーがついて税込1000円でした。 海鮮山かけは、赤身と白身に山芋、刻み海苔がかけられていました。 刺身は新鮮で身が締まっていてさっぱりとしています。 鰆と厚揚げの和風あんかけは、鰆がしっとりしていて厚揚げの食感も良く、出汁が効いていて濃厚な味わいです。 鶏肉柚子胡椒焼きは、鶏皮の部分が香ばしく身はしっとりとして噛み締めるほどに味わいがあり、柚子胡椒の清涼な風味も良いです。 ライスの炊き具合も良く、ふっくらモチモチとして食が進みます。 味噌汁の具材はわかめと青菜のシンプルなものですが良い出汁が出ています。 デザートのゼリーは甘さが控えめで口の中がさっぱりとしました。 美味しかったです。

居酒屋ランチ❗️ 夜は呑んだ事があるけどランチ利用は初めて^o^ カウンターに通され日替りランチ。 この日は刺身、白身魚と茄子の揚げだし、豚肩ロース味噌焼き。 御膳に見た目も綺麗に料理が並べられセンスの良さが感じられます(^.^) 刺身は鰤、鯛、鯖の3点。小さめだけど鮮度よく美味しい。 揚げだしはなんでも好き！白身魚も茄子も旨い(^｡^) 豚ロースも芳ばしく焼けた味噌が食欲を増進させてくれます^o^ ご飯は大盛にしてもらい、炊き加減もよし！ご飯が美味しいとそれだけで充分満たされます(^｡^) またここで夜飲みたくなりました^o^ #居酒屋ランチ #ご飯が美味い

なごみでまった〜りしてたら急に雲丹が食べたくなって来る…ってある〜？？(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ♪ そんな時にはココがオススメです٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 『魚匠 基』さん♡(๑•̀∀- )و お刺身などの海鮮料理が美味しく、お料理にあった お酒も沢山揃えてあるお店です°+(*´∀｀)ｂ°+° お酒を頼むと自分の好きなお猪口を選べて楽しい〜♪ 今回のお目当て♪雲丹が食べたくてお邪魔したけど 残念ながら塩雲丹しかないとの事∑(ﾟдﾟ；)ｶﾞｰﾝ!!! 仕方がないので塩雲丹とお刺身の盛り合わせを頼んで ｶﾝﾊﾟｲ☆Yヽ(´∀｀)ノｼｬﾘｰﾝ✩.*˚ 落ち着いた雰囲気のお店なので、腰を据えて呑みたくなるけど、ここで思いっ切り呑むのは主婦のお財布には厳しすぎるので、スポンサーさんがいる時にガツンと ガッツリ呑んで頂く事にして…((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟ ちゃっちゃと飲み上げ次に行きましょ♪٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 次こそ雲丹よ雲丹ぃ〜〜εε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ♡ #大宮 #海鮮料理 #日本酒の品揃え豊富 #ランチがお得 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる

【ゆっくり飲んでみたい和食屋さん♪( ´▽｀)】 立ち飲みのお次は、またぶらぶら歩いて、 新鮮な魚貝が食べたいね～特にウニとかウニとか！（笑） ってことになり、 ずんこさんにこのお店を教えてもらいました 人通りの多い場所ながら、すこし暗めの店内には静かな雰囲気が漂う、大人な和食屋さんというかんじ(๑･̑◡･̑๑) 日本酒を飲みながら、すこしお刺身などを食べました。 しかし、このお店でパクパク新鮮な魚貝を食べたら、もしかしたらちょっとご予算が？？ 今度、ゆっくり来てみたい。 とゆーか、誰かに連れられて来たい（笑）。