らーめん詩

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Shinya Sekiguchi

鶏白湯らーめん。 鶏の旨味が詰まった白湯スープ。絡みのいい中細ストレート麺、味付けの違う2種のチャーシュー、味玉にメンマと白髪ネギ。 卓上アイテムも豊富で、アレンジも楽しいかも。 ご馳走様でした。

• ラーメン
• ビュッフェ
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j.kishimoto

• オープンキッチン
• 食券制
• アクリル板仕切りのカウンター席
• 冷やし梅塩ラーメンお勧め
• 美味しさの不断の努力の賜物

久しぶりの詩 冷やし梅塩ラーメンを食べてきた 1000円 梅に惹かれてしまった‥ 流れる様なオペレーション 爽やかなスタッフが回している ネギ丼みたいなものが良く出ていた 見映えの良い綺麗なラーメンを提供してくれた 本当にここは素晴らしい 工夫している感じが魅力的だ！ 攻めている！ 食べていても良く分かる　箸が止まらない お肉も分厚いものや薄いもの 味も濃いものや薄いもの等変化が感じられ飽きない‥ もちろん美味しい！ ご馳走さま #オープンキッチン #食券制 #アクリル板仕切りのカウンター席 #冷やし梅塩ラーメンお勧め #美味しさの不断の努力の賜物

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Yasuaki Abe

• 蕨
• 鶏白湯
• Retty人気店
• 浅草開化楼
• スープ最高

これは人気になるのがわかる！ 本日のランチは仕事で行った蕨。詩さんに初訪問！ 濃厚鶏白湯らーめん ¥900- Retty☆☆人気店、食べログ3.55、ラーメンデータベース85.234、Google4.4。 平日の開店直後に訪問して、瞬く間に満席。 今日は雪予報なのにすごい。笑 下調べゼロだったので左上の法則！ あっという間に着丼です。 まずスープから。 ガッツリ煮込まれた鶏の旨味が溶け込んだドロっとスープが絶対！ 塩分はちょうど良い塩梅。かなり舌に旨味が残るタイプ。手間暇かかってるな〜 合わせる麺は名門・浅草開化楼。 鶏白湯は太麺派…といつも語る僕ですが、この細ストレート麺はかなり美味しい！ ツルツルでコシがあり、程よくスープを持ち上げてくれます◎ 低温調理、煮込みの2種チャーシューがどちらもホロホロで絶品！ 箸で持っただけで崩れる柔らかさ、トッピングまで手抜きなし。素晴らしい。 2種のネギ、メンマ、半熟の半味玉、ナス、海苔。 オリジナリティに溢れた鶏白湯でした！ とてもおいしかった〜 メニュー豊富なのでまた行きたいですね。 ごちそうさまでした！ #蕨 #鶏白湯 #Retty人気店 #浅草開化楼 #スープ最高

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• ビュッフェ
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j.kishimoto

• 美味しい名店
• 暖かさをあらゆる場面で感じるお店
• この時期の生姜は効く

半年ぶりの詩へ 生姜醤油チャーシュー麺大盛 かなり生姜が効いていてピリリと辛い 身体の中が火照ってくる お肉の種類が違うので食べていて楽しくなる 食感が変わるのだ 例によって例の如く七味をかける こちらもピリリと辛い ほどほどにしていたので何とかなった スープが旨い！　麺をすすりスープを飲む 進化するラーメン屋だ のり・ねぎ・タマゴもポイントだ 大盛にしたので麺が多い　長く食べれてお腹も満足する ここは暖房が効いている 引戸を閉めると暖かいのが良く分かる 扉の向こうは別世界　三寒四温を繰り返し春に為る #美味しい名店 #暖かさをあらゆる場面で感じるお店 #この時期の生姜は効く

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カワ アラ

• 蕨の名店

土曜日18時18分前客4人 濃厚鶏白湯らーめん、焼き餃子を注文 25分配膳 スープは濃厚で唇に纏わりつく程だがマイルドで飲み易い、塩分も絶妙 麺は細ストレートで程よい固さでスープと良く絡む 具はチャーシュー2枚、味玉半分、海苔、ネギ、茄子？ チャーシューは低温調理かピンク色でジューシー 味玉は半分ながら半熟の黄身が濃厚で旨味ありあり 焼き餃子は塩ダレ、醤油ダレでそれぞれ2個ずつ別皿で配膳 大振りで中の野菜が大きめのみじん切りで食感が面白い なかなかハイレベルな鶏白湯でございました #蕨の名店