ラーメン 精一杯

横浜橋商店街入り口からちょっといったところ、深夜営業されている家系ラーメンのお店。   このお店は味も良いし、深夜営業がありがたくて仕事の合間にちょいちょい寄っているお店です。     注文は、入店してすぐ傍の食券機で食券を購入して手渡すスタイル。   この時に家系３大好みである「味の濃さ・麺の硬さ・油の多さ」が指定できます。   ◆ラーメン（８００円） ◆のり（１５０円）   今回はすべて「ふつう」でヨロシク！   待つことおよそ５分くらいで、チャッチャッと華麗に湯切りされ、盛り付けられてやってきた我がラーメン。   いただきまーすとレンゲをとって、まずはスープから。   うーん、いつもながら豚のガラがしっかり活きたスープです。   コクがあって、塩分もちょうどよく、油もほどよくで、個人的には美味しいなぁと思えるスープ。     麺はちょっと太めで、いかにも家系の麺。   もっちりとしており、シコシコさを残した茹で加減はさすが。   微妙なウェーブがスープをしっかりと持ち上げて、これは美味しい麺だなぁと思います。     チャーシューは軟らかく煮込まれておりながら、箸で持ち上げてもバラバラにならず、ちょうど良いかげん。   下味もしっかりしており、思わず白いご飯に乗せてみたくなってしまいます。     海苔は数えるのを忘れましたが、たぶん８枚はあったのかな？   ちょっと軟らか目の海苔で、スープとの相性も抜群。   この海苔にスープを吸わせて、麺を巻いて食べるのがお気に入りの食べ方。     他に、ほうれん草とうずらがしっかり入っていました。   このお値段で、この内容とは実に食べ応えがあってオトクだと思います。   ◆◇◆後記◆◇◆   今回利用したのは、ハマの粋な下町にある深夜営業の家系ラーメン屋さん。   スタッフさんはみんな日本語が上手なチャイナ兄貴ですが、作るラーメンはしっかりしています。   日中とかに行くと、マスターがやってるのかな？   ラーメンの好みは人それぞれですが、個人的に美味しいなと思える一杯です。   お試しを！     #ラーメン精一杯　#精一杯　#阪東橋ラーメン　#家系　#家系ラーメン　#横浜朝ラー　#深夜ラーメン　#横浜市　#横浜ラーメン　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#일본맛집　#요코하마맛집　#食べログ　#みうけん　#요코하마생활　#iphone11pro

いままで食べたなかで一番クリーミーなスープだったかも知れない！ お店一押しの肉味噌拉麺も旨そうだった。

前から、寄ってみたかったお店。場所が、なかなかついでに、というところではないので今まで来れてなかった。夜11時半過ぎ。 豚骨がベースですが、色々なメニューがあります。 醤油、塩、味噌、更に旨辛系。つけ麺も。その中で、とりあえず、看板ラーメンとある、 肉味噌ラーメン（850円）＋中盛（100円）の食券購入。 スープ 一口啜る。ちょっと変わった味噌スープ。 酸味と塩っ気が強め、味噌は合わせ味噌。 独特の風味。炒めてある野菜、お肉のおかげで香ばしさもスープにうつってる。 麺 少し細い中太麺。家系というより、ちゃんぽんの麺な感じ。 トッピング キクラゲ、玉ねぎ、にんじん、白菜、バラ肉。 これらを炒めてのっけてる。 ラーメンというより、まるでちゃんぽん。 いわゆる、ひき肉の肉味噌、ではない。味噌スープのちゃんぽんです。最初は、ん？って感じだったけど、食べ進めるうちに、味噌のコクやは白菜のあっさりさ、キクラゲ等々があいまって、絶妙な旨さに気づきました。めちゃめちゃ美味い！って感じではないにしろ、癖になるかも。 夜中にもかかわらず、ぼちぼちお客さんが入ってくる。 今度は、旨辛の醤油か味噌を食べたい。

169麺 ★★★★☆ 「横浜家系ラーメン 精一杯」 【マー油ラーメン(醤油)(750円)】 オーダーから3分ほどで着丼。 家系の豚骨醤油を基調に、マー油のコクと香りが口いっぱいに広がります。 麺は中太。 具材はチャーシュー・ほうれん草・ウズラの卵・海苔。 接客がとても丁寧で、お客さん一人一人に「ありがとうございました」と挨拶していました。 ごちそうさまでした(^O^)

この店は2013年10月10日オープンしたそうです。一昔前なら体育の日で祭日、東京オリンピック開会式があった日です。古過ぎて知らないか？ 精一杯スペシャル８５０円とチャーハン５００円を注文。 ラーメンは醤油・塩・みそから選べるので、みそを選択しました。 スープは、家系の豚骨ベースですが、これが「みそ」と言われてもピンと来ない。美味しいけどチョットしつこい気がする。 麺は、家系にしては細い、モチモチ感はあるが、ガッツリ感が足りない気がする。 チャーシューは、ちょっと中途半端なんだよね。 その他、味玉、ホウレン草、モヤシ等は標準的な感じです。 標準よりは美味しいが少し物足りない一杯でした。 やっぱりお奨めの「肉みそラーメン」にすべきだったかな？ チャーハンはメチャ旨い！塩加減が良いよ！完璧な好み味です。量もあるし満足です。