M.Yamakoshi

荻窪ラーメン（醤油、950円）＋替玉（200円）＋しろめし（200円）野食券購入。 スープ 一口啜る。旨し！ ポルチーニ薫る、って、時々あります。オーソドックスに旨いです。コクもあり、選んでいる醤油との組み合わせもいいのかな。 麺 全粒粉のストレート細麺。 これも良いです。 トッピング チャーシュー、青ネギ、穂先メンマ。 全体的に、旨い、って言ってしまうほど美味しいです。ただ、似たような、ほぼ同じかな、ラーメン出しているお店あるなぁ。 替玉も、スープに馴染む、上手です。 なかなかなじまないお店もあるので、良きです。

貝麺（大盛、醤油1,150円）＋貝ご飯（並、300円）を食券購入。支払にQR系が使えるのがうれしい。 仕事の乗り換え駅の荻窪で、ラーメン店探したら、大好きな貝類スーツのお店があるではないか！しかも、南口すぐ。で立ち寄り。 味噌もあるではないか！次だな。 地下にあるこじんまりとしたお店だけど清潔感があって良いです。一応、2人用だけどテーブル席もある。良き良き。 スープ 一口啜る。 帆立の風味がスゥ～と、旨し。他の貝類のコクもあり、絶品です。アサリや蛤だとたなかなか出ない風味を帆立で、ですね。蛤の風味も奥にあります。 麺 ストレート細麺。 トッピング チャーシュー3重、紫玉ねぎの散切り、ネギ、メンマ。 貝ご飯（日替わり） 本日は、しぐれ煮。 貝柱も入っていてなかなか旨し、です。 しぐれ煮と言っても、写真のように、濃く煮詰めた感じでなく、少し塩見もあり、ご飯にピッタリです。。 チャーシューが3種、スープ、全体的に ホントに丁寧に作られてます。惜しいのは他がこれだけ良いのに、麺が普通に感じます。あくまで個人的な見解ですが、もすこし小麦、を感じたり、全粒粉、だったりすると、めちゃくちゃ良い？と思いました。でも、めちゃくちゃ美味しいです！

オーソドックスやきあご

濃厚やきあご、醤油（950円）を注文。 スープ 一口啜る。 焼き、の風味はほんのりかな。味、コクは、やきあごならでは？あっさりとしている。濃厚、は鶏スープを足している（Wスープ？かな）ので感じるもの、って感じ。 なので、やきあごわを、純粋に堪能したい場合、ノーマル（850円）がよいと思います。 麺 パッツン系のストレート。自分の大好きなタイプ。 トッピング チャーシュー、青ネギ、散切り玉ねぎ、細切りメンマ、海苔。

旨し

でらにぼしらーめん（大1,200円）にする。 スープ ほんのり苦味があるこってりとした煮干しスープ。もはや煮干しのポタージュ。 麺 ストレート細麺。 硬めにしてもらった。 トッピング チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、生姜。 ホントはライス頼んで雑炊にしたいところだけど。ライス切れ。大にした上に、替玉（150円）を頼む（笑）