山下軒

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I.koichi

カツカレーをいただきました。 カレーは酸味があるタイプで、ルーがたっぷりなのでご飯大盛りでバランスがよいと思います。 カツは柔らかくてしっかり肉の味もして美味しいです。 これで1,300円は安いです。

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Masahiko.S

月曜日のランチで訪問しました。 とんかつ割烹「山下軒」へ。 大宮駅の東口、高島屋より東寄りの一方通行の路地にある老舗のとんかつ屋さんです。 創業は大正初期だそうで、既に100年は超えています。 多くの大宮市民や、近隣で働く人々に愛され続けている存在です。 たしかに期待を裏切らない安定の美味しさに大満足。 また注文してから待たせないところもお見事。 「とんかつ」よりも「生姜焼」の方が人気ということですが、どれを食べても美味しいです。 さらに欧風の「カツカレー」も名物なのです。 ランチの営業開始時間は11時と早め。 暑い中を歩いて到着。 11時半より前に到着しましたが、既にほぼ満席の状態です。 店内の造りはテーブル席とカウンター席、小上がり等があります。 客層は老若男女幅広いイメージです。 スタッフのにこやかな接客も特長です。 １人なのでカウンター席に案内されました。 目の前で店主の仕事ぶりを拝見できます。 目の前の厨房からはシュワシュワパチパチとした、とんかつを揚げる美味しそうな音が聞こえてきます。 サクッサクッととんかつをリズムよく切る音も食欲を増してくれます。 ランチメニュー表を確認すると、ん？「ハヤシライス」もあるの！？ いやいや、初志貫徹で「カツカレー」をオーダーします。 もちろん「アジフライ」の追加も忘れずに。 やはりこれも名物の「アジフライ」を添えるのは必須です。 さて、５分程で「カツカレー」がのった盆が供されます。 早いです。 相変わらず感心します。 大きな皿にたっぷりと盛り付けられた「カツカレー」に興奮します。 これはボリュームがあります。 黒っぽいカレールーと、サクサクしたカツに身惚れてしまいます。 カレールーは黒めの焦げ茶色で、黒に寄っている濃褐色。 というかほぼ真っ黒色かな。 少しとろみがあって、ドロッとした欧風系です。 奥深い味わいに、コクと旨味、酸味等が複雑に入り混じり、ピリッとした辛さがあります。 が、やや塩味が強いところは、個人的にドストライクのタイプではありません。 そのトップにはサクサクのとんかつが。 とんかつ定食等のものよりも小ぶりのサイズで、厚みは少なめ。 カレーとのバランスなのでしょう。 「とんかつ」の量がやや少なめなのは残念。。 その「とんかつ」はもちろんジューシー。 衣は軽くて、サクサクとした食感で香りもよく、脂身も付いた肉質はやわらかく、旨味がたっぷりで、口の中に入れると溶けてしまいそうな食感です。 やはり美味しいです。 食べ終えた時には間違いなく満足感を得られるはず。 昨今、とにかく厚めが増えてきたとんかつ界隈で、こちら「山下軒」は昔ながらの厚さで、古いタイプの自分としては安心です。 やはり「カツカレー」はとんかつ屋さんに限ります。 ご飯の炊き具合もよくて食べやすく、あっという間に完食です。 以上の通りに、「とんかつ」自体の量はやや少なめなこともあり、「アジフライ」の追加は必須です。 実はこの「アジフライ」がかなり秀逸なレベルにあります。 身厚な「アジフライ」の身はふわふわ。 さすがはとんかつ割烹の匠の技。 揚げ方が絶妙なのです。 結局、今回も１番感動したのは「アジフライ」でした。 以上、「カツカレー」にはサラダと付け合わせのラッキョウ漬けと福神漬けが添えられています。 サラダはミニトマト、水菜、ニンジン等に胡麻ドレッシングがかけられていました。 ちなみに、こちら「山下軒」の「カツカレー」は、店主が東京會舘での修業後に戻ってきてから考案したメニューだそう。 玉ねぎを細かく刻んで、甘みを最大限に引き出すまで炒めるカレー作りを徹底されているとのこと。 自分が頂いている間に来店された常連らしき女性も、美味しそうにこの「カツカレー」を召し上がっていました。 女性ファンまでガッチリ掴んでいる「山下軒」の「カツカレー」は、また食べたくなってきました。

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• 和食
• 海鮮料理

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中島俊朗

• 大宮グルメ
• 百年食堂
• 生姜焼き
• 048

【大宮老舗のとんかつ店　良い店です。】 　大都市　大宮。さいたま市が出来た頃からも大きく変わってしまいました。変わる大宮の中で生き続ける百年食堂、山下軒。2回目の訪問。1時前の時間で昼のピークは一段落着いた感じで直ぐにゆったりとしたテーブル席に座れました．目の前のそば屋から溢れた人達も流れて来ます。 　前回はカツカレーをいただきました。「ハヤシもあるでよう」なんてごちた訳でしたが、もう一つの看板ランチ「豚生姜焼き」の方に決めました。 豚生姜焼き　750円。一人前半850円。 とあれば、1.5を頼んでしまいます。 5分程で到着。 看板メニューなだけあります。大きな皿にバランス良くキャベツの乱切りと甘辛の生姜焼きが盛られ、ご飯、味噌汁、ひじき、香のもの。 甘辛味が際立ち、柔らかな豚肉がとても美味しい生姜焼き。白飯とほんと合います。でも、生卵って頼めるのかなぁ〜と思いながらも、ご飯が足りなくなりそう、食べ過ぎになりそうでやめました。 テーブルの上にあったカラシを添えて、一人前半も直ぐに完食。 　100円足せば、二人前ってやってくれるのかな？ ご飯のお代わりできるのか？別途料金掛かるのか？ と質問事項は浮かびましたが、未確認。 また、次回への楽しみにします。 ご馳走さまでした。 #大宮グルメ #百年食堂 #生姜焼き #048

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• 和食
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中島俊朗

• 大宮グルメ
• さいたま市？
• 山下軒
• カツカレー
• カレー選手権さいたまエリア1位

【欧風カツカレーが名物！大宮百年以上食堂】 　大宮東口、高島屋より東寄りの一方通行の路地にある老舗のとんかつ屋さん。創業は古く、大正初期。ゆうに100年は超えています。東口再開発で、高島屋の横の地から現在の場所に移転したもの。 多くの大宮市民、近隣で働く人々に愛され続けている存在。現在の店主・山下誠一さんで4代目。 　そんな事は知らずに、たまに訪れるさいたまオフィスで検索して訪ねてみました。その際に見たのがカツカレー。 黒っぽいルーと、サクサクしたカツ。 　暑い中を歩いて到着。13時半近くでしたが、まだまだたくさんのお客さん達。カウンター席に案内されて着席。 次に何時行く事ができるか判らないので、一瞬、「ハヤシもあるでよう~」と思いましたが、カツカレーをお願いしました。1,300円。 　5分程でカレーの乗った盆を前から渡されました。 この方が店主、シェフの山下さんなのでしょう。 大きなお皿にワイドに盛られたカツカレーにWAO！ 黒に寄っている濃褐色のカレールー。色ほどに濃くはない感じ。割とサラッとした感じで、気持ち甘さを感じます。 マイルドで上品さを湛えたカレールー。そのトップにはサクサクのカツ。とんかつで出すカツよりもサイズ、厚みは少なめ。バランスなんでしょう。 食べ終えた時には、満足感を得られるはず。 美味い！ 　山下軒カツカレーは、当代が東京會舘での修業後、店に入ってから考案したメニュー。玉ねぎを細かく刻んで、甘みを最大限に引き出すまで炒めるカレー作りが根底にあるのかもしれません。私が食べている間に来店された常連らしき女性も、美味しそうにカツカレーを召し上がっていました。女性ファンをガッチリ掴んでいる山下軒のカツカレー。また食べたくなってきました。 でも。次回は別メニューかな？ ご馳走さまでした。 #大宮グルメ #さいたま市？ #山下軒 #カツカレー #カレー選手権さいたまエリア1位

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• 中華
• ラーメン

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j.kishimoto

• 定番のカツカレー
• 価格は据え置きか？
• ボリューム満点美味しかった

狙っていた ランチピークを過ぎ比較的空いていた それでもお客は入ってくる 定番のカツカレー　大盛は無料 ありがたい もちろん大盛にしてもらう ホールの奥さんの囁くような声にうっとり 耳元やられてしまった！ 大盛はかなりのボリュームがある 正直感動もの 美味しいのは分かっている 1年半前食べに来ていたからだ カウンター奥のお客はマイペースに生姜焼を食べていた 13時回っても断続的にお客が入ってくる 人気店だからだろう かつは揚げたて　カレーが多め　ご飯よりルーが多い むせながらお茶入れてもらいながら食べ進める 美味しかった～ #定番のカツカレー #価格は据え置きか？ #ボリューム満点美味しかった