リベルターブル

赤坂駅から徒歩数分、洗練されたガラス張りの空間で出会えるのは、まるでアートのような洋菓子たち。フレンチの技法や意外性のある素材使いを活かしたケーキや焼き菓子が特徴で、フォアグラやポルチーニ茸、エポワスチーズなどが登場し、芳醇な香りや複雑な味わいが楽しめます。ピスタチオや果実、トリュフなどを掛け合わせた一品は、どれも独創的。テイクアウト中心ですが、イートインで旬の果物を贅沢に使ったデザートをじっくり味わうこともできます。贅沢感のある美しさと、甘さだけでない食材の組み合わせは、他にない体験。大切な人への手土産や特別な日のケーキにもおすすめです。