大ちゃんらーめん

トンシオ！ 巨体な知人に最高のラーギョーと誘われ訪問。12時過ぎ。店の周りの駐車場は満車。窓からの匂いが食欲をそそる。獣臭はそこまで強くない。 回転は良く20分待ち程度で着席。 狙っていたトンシオネギはネギが売れ切れ。トンシオチャーシュー900円と餃子300円を注文。 ラーメンを頼むと茹で玉子1個が無料。水と玉子はセルフ。 餃子から提供される。底はカリッ。いい焼き加減。汁は少なめ。ニンニクの香りの中にほんのり甘み。何の甘みだろうと考えているとトンシオ。 スープから。トンコツは薄過ぎず濃過ぎず好みの濃度。ほんのりと甘み。ニンニクと胡椒、そしてタマネギとの絶妙なバランス。麺はやや縮れの中細。チャーシューは柔らかい。うまい！ 器の大きさも良く一気に完食。ラーメンからも餃子からも感じた甘み？タマネギでもないし何だろ？と食後に常連の巨体な知人に聞いたところ、隠し味にハチミツが入っているとの情報。絶妙なバランスに納得しつつ、ごちそう様でした。 気が向いたので久ぶりの投稿でした。

君津にて。 人気の大ちゃんらーめんへ。 行列が嫌で敬遠するのしてましたが、気合いをいれて並びました。平日11時30分で前には10人ほど。12時ごろ入れましたがここで気付いたことは、単純に提供が遅い。らーめん注文して出てくるまでに30分かかったので並びはじめて約1時間待った計算。 餃子は甘く皮がパリパリでここ数年で一番美味しかった。 らーめんは「とんしお」を注文しました。味が濃く、最初から振ってあるコショウも辛くて半分くらい残した。

• 君津ラーメン

大ちゃんらーめんに行って来ました。13時ごろに行きましたが、列が出来ていて、13時30分ころに入店しましたが、その後､受付終了してしまいました。すごい人気店です。とんしおチャーシューは、甘めスープで､チャーシューのしょっぱさと甘さのバランスが良く､餃子も甘めで､今まで味わったことのないものでした。 #君津ラーメン

君津の行列店 塩豚骨ラーメン750円は安い 餃子は甘味が強い餡 チャーシューが美味しいラーメン屋さん

• 68

大人気店。12:00で30人程待ち。 駐車場は広いので駐車待ちすることはなく嬉しい。 記帳もなく単純に最後尾へ。 店外に豚骨臭が漏れてくる。 回転はあまり良くなく着座まで60分程。 ゆで卵はラーメン一杯につき一個無料。 ゆで卵を剥きながら着丼まで10分。 トン塩700y大盛100y+w餃子500yを注文。 スープ:豚骨の臭みはほとんど感じられないあっさり系、甘みが強く砂糖？ハチミツ？が入っている。胡椒の辛味が強い。結構最初から降りかかっている。 麺:やや太縮れ麺。スープとの絡みはいい。 具:脂多めの角煮に近いバラチャーシュー、メンマ、もやし、玉ねぎ。 餃子:キャベツ主体。皮パリで軽く、パクパクと食べてしまう。つまみにはいいが具が少なめでご飯には合わない。こちらも野菜の甘みを上回る甘みがある。 #68