Hiroyuki Fukuma

小見川の隠れた名店発見！ 気の合う仲間とのＢ級グルメのオフ会。今日は、女子のオススメの水郷鶏で有名な肉屋の須田本店近くのキッチン樹里。駐車場は少し先に複数台。 もちろん11:15分開店の一番客。次々とお客が来て、直ぐにほぼ満席。 メニューは洋食屋だけあって豊富。夜は地元の方の社交場の様でアルコール類のメニューも豊富。山崎、白州のハイボールもある。 小見川と言えば、やはり水郷鶏。数ある水郷鶏のメニューから、水郷鶏の生姜焼き定食と小見川の隠れた名物のカレー焼きそばをチョイス。被らない様に他のメンバーはバターソテー、ガーリックバターソテー、塩焼き。 鶏の生姜焼きは初めて。身は柔らかくジューシー。焼き鳥よりソテーの方が水郷鶏の旨味をひきだしてる。生姜焼は鶏の旨味を消さない、程よい生姜。旨いな〜。互いに交換して食べたが、どれも旨い。 ソース焼きそばは、小見川の有名な汁だくのカレー焼きそばとは異なり汁無し。焦がす様な焼き方ではなく、やや汁ありのしっとりした炒め方。 小見川のカレー焼きそば店ツアーに加えたい。 そして、オススメが馬刺しの中トロ。馬肉は中トロと言うだけあって赤身と脂のバランスが程よい肉。普通にニンニク醤油で食べても旨いのだが添えられている自家製の味噌で味わうと絶品。この味噌だけで日本酒が飲める。その味噌が馬肉に程よい塩味と旨味を加える。車で来た事を後悔。 いい店、見つけた。これだから定食巡りはやめられない。ごちそう様でした。

全てが程よく調和した魚介豚骨。 以前から気になっていた木尾田を初訪問。 洒落っ気がない店構え。中に入るとＬ字型カウター七席。特製ラーメン大盛り1320円をチョイス。 カウター越しに丁寧な仕事が見える。香味油等は使っていないのがよく見える。 待ち時間は普通。スープから。豚、鶏に魚介７種。何かが突出したパンチのある味ではないが、全てが見事に調和している。程よい旨味が口の中に広がる。 麺は中細ストレート麺。程よく麺と調和する。チャーシューも程よい弾力。麺をくるんでスープに浸して食べると程よく調和する。 人によっては物足りなく感じるかもしれないが、素材を活かしたラーメン。旨いな〜。 食後も喉が水を欲することはない。久しぶりに納得がいく美味しいラーメンを食べたと思いつつ、ごちそう様でした。

トンシオ！ 巨体な知人に最高のラーギョーと誘われ訪問。12時過ぎ。店の周りの駐車場は満車。窓からの匂いが食欲をそそる。獣臭はそこまで強くない。 回転は良く20分待ち程度で着席。 狙っていたトンシオネギはネギが売れ切れ。トンシオチャーシュー900円と餃子300円を注文。 ラーメンを頼むと茹で玉子1個が無料。水と玉子はセルフ。 餃子から提供される。底はカリッ。いい焼き加減。汁は少なめ。ニンニクの香りの中にほんのり甘み。何の甘みだろうと考えているとトンシオ。 スープから。トンコツは薄過ぎず濃過ぎず好みの濃度。ほんのりと甘み。ニンニクと胡椒、そしてタマネギとの絶妙なバランス。麺はやや縮れの中細。チャーシューは柔らかい。うまい！ 器の大きさも良く一気に完食。ラーメンからも餃子からも感じた甘み？タマネギでもないし何だろ？と食後に常連の巨体な知人に聞いたところ、隠し味にハチミツが入っているとの情報。絶妙なバランスに納得しつつ、ごちそう様でした。 気が向いたので久ぶりの投稿でした。

元々レストランだった場所に出来た中華屋。なかなか小洒落た外観。中もこの手の店にしては洒落ている。女性客の方が多い。 値段はよく行く店よりは、若干、高め。小手試しにランチメニューから長ネギと豚肉の炒め680円を注文。 味付けも丁度良くのんびりと寛ぐ。 ごちそう様でした。