うどん大學

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H.Okabayashi

【博多 赤坂】 単品うどん喰いor居酒屋仕様としてちょいツマみつつ〆うどん…どちらもいい！好みのうどんでした、初来店 雪の降る休日のお昼どき、遅めのランチとして来店。 　＊肉釜玉うどん（あつ）　　　　1,120円 　＊A学食（かしわにぎり 2個） 200円 博多うどんの中では歯応えを感じるモッチモチ麺、 ツルツルの喉越しもいいですね。麺量は控えめかな… 肉は下味のしっかりついた濃厚な味わい。トロット玉子のマイルドさとの掛け合わせが旨いですね♪ かしわにぎり…こちらもしっかり濃厚な濃い味付け。 今回はうどんだけいただきましたが、居酒屋メニューも充実してるので、夜のうどん飲みも楽しそうですね。また来店しようかな、ご馳走さまでした！！

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耕田川

（2024.03.24） 福岡・赤坂にある『うどん大學』でいただいたのは「すじ釜うどん」 つけ汁にたっぷりと入ったトロトロな牛すじのおいしさに一番人気も納得であります 赤坂交差点から大正通りを薬院方向へ歩いて2分ほど お店の外壁に校訓として“騒げ”“呑め”“歌え”“踊れ”“啜れ”とあることから、騒がしいお店なのかもしれないと躊躇っていたのですが… 日曜日であるとは言え昼飲みにはまだ早い時間だったのか4名掛けテーブル2卓とカウンター6席が並ぶ店内に先客の姿がありませんでしたので、この機を逃す手はないとお邪魔させていただきました 博多うどんの定番「ゴボウ天うどん」や「肉うどん」、讃岐うどんの定番「釜玉うどん」や「ぶっかけうどん」のほか「担々うどん」や「もつ味噌うどん」と言った創作系おうどんなどが並びますが… 一番人気とある「すじ釜うどん」をいただくこととし、“あつ”と“ひや”を選べるとのことで“あつ”でお願いいたします トッピングメニューに見つけた「麺二倍の男子盛り」でお願いしたおうどんはほど良いコシを感じながらも柔らかさもあってもっちりとした歯ごたえを楽しむことができますし、つけ汁にはトロトロに煮込まれた牛すじがたっぷりと入っていまして… 優しい甘みとともにおいしくいただくことができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/40241760.html

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Ka-chu Miyo

２度目のうどん大學入学(笑) 一番人気の、すじ釜うどん(あつ)780円を頂きました(^^) うどんの麺は、讃岐を若干優しくした感じです。 付けツユは、しっかり煮込まれた柔らかい牛スジ肉と玉ねぎのスライスを甘く煮込まれたツユです。 美味しいですねぇ～！ 夜は居酒屋さんとして営業されていて、最近流行りのうどん居酒屋さんですね。 ご馳走様でした(^O^)／

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Katsutoshi Sugiura

• 艶やかでモッチモチの麺

中央区赤坂、うどん居酒屋のこちら。 終電までのちょい飲みのつもりが、 うどんが美味しそうで…。 「釜玉うどん」をオーダー。 艶やかでモッチモチの麺、ツルツル喉越し も良し。讃岐うどんと博多の柔〜いうどん の中間くらい…、硬すぎず柔すぎず、 〆の一杯には最適かも。 ご馳走さまでした！ #艶やかでモッチモチの麺

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Y. Asakura

福岡市赤坂のうどん大学。 久しぶりの再訪問、と言うのもこれまで ４回訪問したがいつも満席で・・・・やっと2回目。 お店のおばちゃんの優しい案内にホッコリ。 しながら奥の5人掛けの席へ。 担々うどん ひや ごぼう天ぶっかけうどん とり天うどん ひや おんたま ポテちく天。 麺は細麺の軽めコシ強め。 もっちもっちに強めのコシ、 出汁が絡みも良い。 讃岐うどんの麺には様々な種類ありますが 太くて重めコシあり。 細麺で軽めコシあり。の二種類が好き。 福岡で大好きなうどんに出会えて最高‼️ ご馳走さまでした(≧∀≦)。