ラーメン大栄 本店

京都駅や九条駅近くに位置し、創業1981年から愛され続けるラーメン店。カウンター席のみの店内で店主がリズミカルに調理する厨房の雰囲気が印象的です。ここの最大の特徴は、まるでチャーシュー麺のように薄切りのチャーシューがどっさりと盛られていること。普通のラーメンでもチャーシューや九条ネギが山盛りで、追加トッピングは要注意なほど。醤油や味噌のスープはコクと深みがあり、豚骨や玉ねぎの旨み、もやしやネギのアクセントも効いています。中太ストレート麺は加水率低めで、濃いめのスープとよく絡み大満足。大盛りやトッピングでそのボリュームはさらに圧巻になります。一杯でしっかりお腹が満たされる一軒です。