青葉 南古谷店

• 老舗の中華そば
• 東京と九州のWスープ
• 今も変わらぬ味
• 風味とコク
• 中華そばとつけ麺
• 安定のクオリティ

どんどん、進化していくラーメン界。 家系、二郎系、ニボ系、ハマグリ系、エビ系、背脂系、カレー系……(@_@) そして、有名店のインスパイア系❗ 一体、どこ(゜Д゜≡゜Д゜)?まで、行くんですか～～( ｣ﾟДﾟ)｣ｵｰｲ! 年令をくってる分、それなりに食べてきたけど……やはり、味覚は、昔を追っているのかなぁ(笑) 自分の中で、《中華そば》が好きなのは、(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)。 安定したクオリティ狙いで、スープの一飲めに胸に語る《美味しい‼️》 麺も好きだわ♪ ひとつは、もち木姉妹店の〈中華そば◯りの木〉。そして、この老舗の部類にはいる中野が本店(ミシュラン獲得にも……)【中華そば青葉】 仙台の屋台から、始まり。(東京ラーメンと九州ラーメンの節の魚介系と濃厚な動物系の良さをミックスしたWスープ) 万人から、好まれる味かも(●^o^●) 当時は、実際に《青葉インスパイア系》も流行ったしね。当時って、いつだ⁉️ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃ｷｶﾅｲﾃﾞ〰️ 流行り店のように、格闘の如くの季節限定！月限定！多才なバージョンメニュー！味変素材！も見あたらない。 食べるは、750円の中華そば⁉️ また、一口目のスープに 《美味しい‼️》と頷く(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)自分に笑ってしまう…… でも、青葉のファンが、多いのも確かなんだよねΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ #老舗の中華そば #東京と九州のWスープ #今も変わらぬ味 #風味とコク #中華そばとつけ麺 #安定のクオリティ

• 【中華そば】
• 魚介と豚骨トリガラのWスープ
• 懐かしい味

古いヤツだとおおもいでしょうが… 本当に古いヤツなんです。 運転主人の好きなラーメンを食べる日は、昼は、東大宮の蛍さん。夜は、南古谷の【青葉】リクエスト♪ 青葉は、魚介スープと豚骨トリガラのWスープミックスです。 好きなんですよね～。この中華そばが❗昔は、ミシュラン獲得の名店でした。ラーメンブームの名店でした。 その後、進化するラーメン文化。 スープの拘りや麺・具材の拘り…は、スゴすぎます。1000円単位でも違和感なく食しますもんね。 でも、古いヤツだとおおもいでしょうが…古いヤツほど新しい物を欲しがり…古い私らは、昔ながらの舌が覚えてるんですよ。ずっと、続くこの味は、今も終わっていないんだ❗と食べ続けてるんです。(*≧∀≦) この日、《中華そば》を朝夜と食べた古いオジィは、満足！満足！ #【中華そば】 #魚介と豚骨トリガラのWスープ #懐かしい味

• あの日並んだ懐かしいラーメン
• 魚介系と動物系のWスープ
• 柚子唐辛子

《中華そば 青葉》昔懐かしい、中野に並んだあの日。その後、チェーン店化されて埼玉に住んでも大宮、狭山、川越で食べれるラーメン。当時は、東京中華そばと九州豚骨ラーメン(魚介と動物)のWスープの先駆者的で安定感のあるバランス。進化ラーメンを欲しながらも時には、このスープに懐かしさとホッとする味が、食べたくなるんだよね。 稲光の空模様。川越ウニクスに買い物ついでに夕飯は、南古谷【青葉】 それでもＬ字型のカウンターは、満席で家族連れも見受けられる。 特製中華そばと中華そば大盛 一口目 〈あっ、久しぶり❗(*≧з≦)これこれ。Wスープのバランスが良いな。黒コショウのかかった毎度のビジュアル。ホロホロのチャーシューは、口の噛みがない(笑)ツルシコモチの中細麺が、のど越しよいね。〉 運転主人〈久しぶりに食べたら、旨いわ❗〉と大盛完食。 味変の柚子唐辛子をちょっぴり入れる。ピリッときて食が、進む。 懐かしい味を、舌が、覚えてるから…何十年も老舗ラーメン店は、再訪あるから続くんだなぁ。勿論、消えるお店もあるが…40年前のラーメン店も現存している事が、嬉しいオバァです。 #あの日並んだ懐かしいラーメン #魚介系と動物系のWスープ #柚子唐辛子

中華そばか、つけ麺か、悩みに悩んだが、つけ麺チョイス。大盛り、いい感じの量。麺は節系のような極太麺ではなく細めのつるつる麺。 うま〜

川越の青葉にイン。 中華そば650円 暑い日にラーメンは最高！ 上品な味は名店だけに抜群です。