ラーメン東横 笹口店

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E.kawa

遅めのランチにいきました。 新潟駅から徒歩圏内で、通し営業は神ですね(^^)素晴らしい！ 特性野菜味噌ラーメンをいただきましたが、ラーメンスタイルでさいしょから割りスープが出てきたのは初体験！たしかにデフォルトの味噌スープは辛かったwww でも汁なし味噌ラーメンみたいな感覚でいただいたら麺がもちもちでいい具合に絡み合って最高でした！

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Kohei Morishima

▪️訪問時間:平日11:00 ▪️混み具合:20% 濃厚みそラーメン。普通の味噌ラーメンにしたらチャーシューはナシでした。一枚くらいほしい笑。 コクが増すので背脂いれるのおすすめします。味は濃い目ですがダシもあり好みに調整できます。冬の寒い時にたべたら一層美味しく感じそうです。

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Chiharu Shinozaki

新潟県民のソウルフードとの事でこちらの特製野菜味噌ラーメン味玉トッピング。 デフォルトのスープがつけ麺を思わせる濃厚さで、好みに合わせて隣の割りスープで調整できる親切設計。 確かに濃い目が好きな僕でもちょっと濃いかなと感じるレベルなので徐々にスープをアレンジしながら食べ進めていくのは非常に楽しいし、何より嗜好に合わせられると言う意味で美味しさのブレも少なくなる、お店は手間かかるけど考えられてるなーと感心しました。 野菜はしっかり炒められ、味玉はとろみがありますがスープの邪魔にならないバランス。 大きな一枚チャーシューも食べ応えあり、確かにこれは寒さが増せば手がつけられないレベルの美味さになると確信。 確かに名店を堪能しました。

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堀田 京助

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本日のホチメシ 「特製みそラーメン(890円)」 東横らーめん in 新潟駅 ★★★★☆(ホチログ4.2) 新潟ツアー最後は新潟５大ラーメンのひとつ、新潟濃厚味噌。 ちなみに５大ラーメンは ①あっさり醤油 ②濃厚味噌 ③燕三条背脂 ④長岡生姜醤油 ⑤三条カレー 今回は濃厚味噌の中でも名店の東横らーめんを訪問。 昔ながらのラーメン屋だけど小上がりがある。 メニューは多々あるが、オススメは特製味噌ラーメンとの事なので注文。 特製って全部入りのイメージだけど、この店ではチャーシューが乗ると特製になる。 ラーメンと共に割スープも丼に入って登場。 濃いスープを自分で割りながらベストな濃度を決めるらしい。 まずはスープを一口。 濃厚だけど濃厚すぎない。 つけ麺とかである濃厚魚介スープとは考え方が違う。 味噌が濃いのではなく、野菜出汁の旨さが濃い感じ。 中華料理屋の野菜炒めの炒め汁と味噌を掛け合わせたような感じ。 割スープ入れなくても充分美味しく食べられる。 麺は中太麺でガッツリだけど、スープが濃いので意外とあっさり完食してしまう。 野菜も乗ってるけど野菜炒めの延長。 長崎チャンポンの味噌版のような感じ。 これは腹減ってたら2玉注文して良いレベル。 結局スープは割る事なく麺と具を完食。 スープそのままだと流石に濃いので割スープを入れると美味しく飲める。 腹いっぱいで店へ行ってしまったけど、この味と量なら瞬間的に食べ終わる。 2〜3人前のメニューがるのも頷ける。 これは中毒性あるので近くに住んでたらいっちゃうな。 ごちそうさまでした！！ #新潟 #新潟 #新潟グルメ #新潟ランチ #新潟５大ラーメン #濃厚味噌 #特製ラーメン #太麺 #意外なほどの中毒性 #帰りの新幹線は爆睡 #ホチメシ #ホチメシラーメン部 #ホチメシ漫遊記

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Ayumi.O

新潟5大ラーメンの一つの濃厚味噌ラーメン。クセになる味噌スープにそれに合う中太麺と、味噌好きとしてはどハマりしています。別途スープが出てきて、調整しながら食べます。 みそラーメン　800円 スープを調整できるので、味変というか、スープの出汁がしっかりしていて飽きない味です！ 東横は何店舗かありますが、笹口店がいちばん好きな味です。