埼玉県さいたま市西区にある「藤店（ふじだな）うどん」は、地元で絶大な人気を誇る武蔵野うどんの名店です。看板メニューは「肉汁うどん」で、コシの強い太麺を豚バラやネギ、油揚げがたっぷり入った甘辛のつけ汁につけて食べるスタイル。噛むほどに小麦の風味が広がり、満足感のある一杯に仕上がっています。並盛でも約400gとボリュームたっぷりで、中盛や大盛に挑戦する人も多いです。きのこ汁うどんや天ざる、ぶっかけうどんなど他のメニューも充実しており、天ぷらやきんぴらごぼうなどのサイドメニューも人気があります。平日でも行列ができるほどの繁盛店ですが、回転が早く、混雑を避けたい場合は開店直後の訪問が狙い目です。店舗はJR西大宮駅から徒歩約25分と少し距離がありますが、広い駐車場も完備されており、車での来店がおすすめです。また、肉汁うどんのセットはお土産や通販でも購入可能で、遠方からのファンにも対応しています。テレビでもたびたび紹介されるなど、埼玉のうどん文化を代表する一軒として、多くの人に愛され続けています。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
濃厚肉汁と圧倒的ボリューム、行列覚悟の武蔵野うどん体験
さいたま市西区で武蔵野うどんを味わえる、行列が絶えないうどん専門店。定番の肉汁うどんは、甘みとコクのある濃いめのつけ汁が特徴で、たっぷり入った豚バラ肉や大量のネギが旨味を引き立てます。うどんはしっかりとしたコシとモチモチ食感で、食べ応え抜群。中盛りや大盛りのメニューは思わず驚くほどのボリュームですが、心地よい噛みごたえで最後まで楽しめます。天ぷら類もおすすめで、かき揚げや揚げ餅は贅沢な具材がたっぷり。営業は昼のみで、回転が良いため意外と待ち時間が短く済むことも。埼玉県民の心を掴む武蔵野うどんを堪能したい方にぴったりのお店です。
