越後つけ麺維新 大井町店

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Touru.O

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！で紹介された越後つけ麺維新 湯沢本店を検索してたら発見した大井町店に連食で来店, 券売機でカレーつけ麺 極1000円のボタンをポチッと押し食券をスタッフさんに渡すと土曜と日曜は特盛660gもサービスなのでお願いしました, コシヒカリ配合の半透明な太麺はモッチモチのツルシコ食感で豚骨カレーつけ汁が良く合います, マジックビネガーを入れ酸味を加え味変で楽しみ,割りスープをお願いしてシメのスープ割りでお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

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H.Yoneya

• 大井町でつけ麺

今日は大井町。土曜日。高架の下。 熱海で食べた系列っぽいな。 カレーつけ麺虜(TORIKO)(中辛)大盛950円。 小ライス150円。 並盛が330g、大盛が500g、(茹で上がり)同料金。特盛は100円増し。 席につくと、本日特盛660gサービスですがと…だから券売機、特盛ボタン✕だったんだ。 小ライスで〆るので丁重にお断りしました。 カレーの人は黒い紙エプロンが貰えました。 麺は新潟コシヒカリ米粉入りのツヤツヤストレート、そのまま1本…普通。 汁はグツグツ煮たって登場、ちょっと辛い。豚バラと玉ネギ、長ネギ。 麺、普通と思ったが汁に漬けると無茶苦茶、好み、旨し。 チャーシューじゃなく豚バラってのもカレーに合う。 麺食べ終わり、残ったスープに小ライスをドボン… 店員さんがスープ割りはいかがですかと… いや、しないって… ごちそうさまでした。 よくわからんが、大井町店で使える、お客様感謝券と書いてある150円トッピングor特盛分サービス券いただきました。 #大井町でつけ麺

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Yasuaki Abe

• 大井町
• つけ麺
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つけとん 特盛¥950- 大井町駅すぐのアーケードにあるつけ麺屋。 味はたくさんあります。 ほとんど小麦の味がしない麺に、あっさりしたつけ汁。 特盛まで無料の日でしたが、ちょっとくどく感じました(笑) チャーシューではなく豚バラなのが面白かった。 極太メンマはゴリゴリでした。 ごちそうさまでした！ #大井町 #つけ麺 #麺量マシマシ #コスパ

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Akira Sugihara

越後の〜♪ 秘密あげたーいーわ〜♪ もぎたて〜のー青い風〜♪ 越後つけ麺維新@大井町！ 新潟のつけ麺店の東京進出らしい。 カレーつけ麺中辛@970円！大盛無料！ 麺が特徴的で、讃岐うどんの製法を用いることにより、ツルツルの舌ざわりとコシの強さを併せ持つ。 さらに「新潟産コシヒカリ米粉」を練りこむ事でモチモチ感と旨みを増していると言う。 なるほど、透明感があり米粉特有のツルっと感がある。 ベースになるスープは 、136℃で三気圧の圧力をかけて、げん骨と豚足を使用。 コラーゲン質があり濃厚クリーミーなスープで、麺と絡みやすい。 グツグツに煮えたぎったカレースープが運ばれて来た。 確かに麺は先の説明のように美味しいが、グツグツに煮えたぎったつけ汁が熱すぎて、つけ汁につけた途端に麺のコシが消え去ってしまう。 かと言って、ぬるいつけ汁も興醒めである。 ジレンマ。 ボクがつけ麺をイマイチ解せない理由がここにある。

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k.nakai

大盛り500gとのことだったので少し身構えていたが、他の店でよくある大盛り300gと同じくらいだと思う。 茹で上がりで500gということなのかな？ スープはつけとんのイメージからドロドロ系かと思ったけど意外とあっさりした感じ。 トッピングはチャーシューではなく豚バラが入っている。 米粉が練り込まれた麺はツルツルしている。 少し柔らかい感じがしたが初訪問なのでデフォルトの固さなのかは不明。