絵里香

伝説のバーに2年半ぶりに連れてきていただきました。2年半ぶりに2回目なのに僕のことを覚えていただいていたことにも感激しました。頂いたのは白州25年、定価125,000円ですが今はその何倍もする貴重なお酒。25年の熟成を経た白州は、もはやいつも飲んでいる白州とは別物。美味しい、のレベルを超えた化け物みたいなウィスキーでした。

伝説的なバーにお邪魔しました。加水と小さな氷で圧倒的に変わる香りと味。ロイヤルハウスホールドの左の方は現行品とは異なり、王室御用達のTheが付いているもの。お店の50周年記念のサントリーのブレンデッドには山崎50年が入っているらしい。本当に幸せな時間を過ごせました。

名店ですし、バーですから何度も投稿する様なお店ではありません。ですが50周年ですから、祝賀投稿という事です。 山崎で仕込んだオーナーズカスク002をいただきました。素晴らしい熟成。白濁は結露ではありません。熟成が進んで粒子が細かくなったのです。 グラスを傾ければ琥珀色はゆっくりとまとわりつく様に流れます。穏やかな口当たりの後に膨らむ芳香。美味しいと申しますか、楽しい。 加水して香りを楽しみ、最後は小さな氷で締めます。いつもの飲み方でも、今夜は一際豊かさを味わえました。 #祝50周年

心地良く発熱したボサノバのライブの帰り。 楽しい夜の締めくくりに訪問しました。華やいだ気分に合わせて、MACALLAN18年を加水で頂きました。 テイスティンググラスにワンショット。甘く華やいだ香りでふた口。 スプーンで二杯水を加えますと、軽やかに香りが立ち上ります。喉の奥に甘露がたまり、香りが鼻に抜ける様に漂います。音楽の余韻と交わっていくみたい。 小さな氷を加えて冷たくシメます。気持ち良く喉に滑り込みます。ワンショットでこれだけ楽しめるのですね。 シメの一杯だったはずですが、手作りのオレンジピールがまだ残っているのを口実に、もう一杯頂きましょう。 Glenfiddich Rich Oak&m 。甘くリッチな香り。同じ様に加水で味わいます。良い夜です。

今夜は久しぶりに絵里香を訪れました。 中村さん健在。 お酒の弱い連れにはカクテル。私はスコッチを加水で頂きます。ここで教わった飲み方。だからここで飲むと一番落ち着きます。 自家製のオレンジピールをも健在で、スコッチの風味を一層引き立てます。