麺工房太田亭

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• ハンバーグ
• 丼もの

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Norihiko Hiraoka

“ごま味噌らーめん”をネギ抜きで頂きました。 もうね、メッチャごま！ 濃厚…とは違うんですが、凄くごまが強いです。 やや平打ちの縮れ細麺がよく合いますね。 卓上の豆板醤らしきペーストを投入したら担々麺になるのかな？

• 寿司
• ステーキ
• 和食

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Hideki Akiba Akibafudousan

滅多にラーメン食べない僕が、ここの「ぴり辛担々麺」だけは急に恋しくなる時があり、ふらっと訪れる。 そもそもラーメンを食べに行くというより、美味しい汁物食べに行ってる感覚。 濃厚芳醇なクセのない白胡麻ベースのスープは、今年のような酷暑の中では、パワーをつけてくれるのでは？ そんな期待に胸を膨らませての訪問。 初訪問から10年以上も馴染みのラーメン店だ。 お店の名前は《麺工房太田亭》 こちらのお店、残念なのが最寄駅から遠すぎるのだ。 このエリアに用事がない限り、人目につくのも難しい。 そんな立地にあるラーメン店だが、明らかに他店との差別化がされてるメニューが、担々麺、胡麻ラーメン。 担々麺は、胡麻ラーメンをベースにしたラーメンなので、辛いのが苦手な方は、胡麻ラーメンで充分に白胡麻エキスを堪能できるので、そちらを試して欲しい。 そもそも、僕がここに通うきっかけになったのが胡麻ラーメンだった。 さて、僕のこのお店での基本セットは、ぴり辛担々麺&別皿の海苔&高菜ご飯。 昔は、テーブルに高菜が置かれ無料だったんだけど・・・ 苦笑 さて、まずは僕流の食べ方をご紹介します。 まずはテーブルに置かれた自家製ラー油の副産物を、担々麺と高菜ご飯の上に振りかけます。 ニンニクを入れると、コクと深みが増しますが、仕事中のランチなので、今回はこのプロセスをスルー。 胡椒はお好みで。 伸びてしまうので、まずは麺から攻め、少し落ち着いたところで、海苔をスープに落とし、麺を海苔で巻きながら口に放り込む。 海苔がさらに芳醇なスープを吸い込み至福の時。 再び海苔をスープにくぐらせ、高菜ご飯の上に置き、高菜ご飯を巻いて口に放り込み至極の時。 こんな感じで、味わい尽くしてごちそうさま！ ちなみに店内禁煙(外に灰皿あります)。 ごちそうさまでした！いつも美味しいです。

• 寿司
• ステーキ
• 和食

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Hideki Akiba Akibafudousan

気づけば久しぶりの訪問♪ カウンター席に座ると、店主が小声で「いつもの？」 僕は目配せでこれに応じる。 もう通い始めてから10年以上が経つんだよね。 で、僕のいつものとは、担々麺＋海苔(別皿)＋高菜ご飯 しめて¥1,250也。 え？高い？ 僕は、こちらのお店には、ラーメンを食べに行ってるのではなく、美味しいものを食べに、わざわざ行ってるので、特に気にしていませんw そもそも僕はラーメンは好んで食べない人間なので。 何度も紹介しておりますが、こちらの担々麺は白胡麻を使用し、くせのない芳醇な胡麻の味をベースにしています。まさに芳醇・濃厚・コクうま。 ピリ辛とサブネームがついてますが、辛さは適度に抑えられています。 僕は、テーブルに置かれた、ラー油製造時にできる唐辛子のカス？を、担々麺に投入して、その日の気分に合わせ辛さを調整しています。 また、高菜ご飯の高菜も、辛味がないので、同じように辛さを調整します。 さて、テーブルに主役が3つ並びました。 まずは担々麺を普通に食べ始め、海苔を1枚投入し、麺に馴染ませ、そのまま口に運ぶ。 海苔の風味が鼻に抜け、思わずGJ！と心の中でつぶやく。 次に海苔を箸でつまみ、スープに浸して、高菜ご飯を海苔で巧みに巻いて口に放り込む。 うぅむ・・・GGJ！！(グレート グッド ジョブ) この食べ方を自然に身につけてもう5年以上が経つだろう。 とにかく芳醇で濃厚でコクうまな担々麺のスープは、麺にもご飯にも馴染む。 スープは身体のために残さなきゃと思って、一旦はレンゲを置くが、しばらくすると・・・ 少し また 少しと無意識のうちにレンゲでスープを口に運んでしまうのだ。 実にマイッチングまちこな担々麺なのだ。 ラーメンは好んで食べないが、太田亭の美味しいものを食べに、これからも多摩川を渡って通い続けるだろう。 ごちそうさまでした。 いつも美味しいです！

• ワイン
• ジビエ
• バー

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Masato Sakaki

調布から狛江に行く途中にある担々麺がウリのお店。 確かに美味しい。少し味が濃いかな。 濃い目が好きな人はオススメ。

TOP USER

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• スイーツ
• カフェ

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Yas Sato

前回からの課題？をやっつける為に行ってきました。 会社での残業後の22:30頃に伺い、遅いせいか先客は無し。 もちろん課題だった”ごま味噌ラーメン”をオーダー。 サクッと着丼。 マイルドだからか？一口目はピンときませんでしたが、前回の担々麺と同じく、食べる毎にごま特有の香ばしさ感が増し、どんどん美味しく感じてきました。 あっという間に丼の底が見えるまで完食(;^_^A これ、美味しいや。 コッテリじゃあありませんが、食べた感はハンパなく、アッサリらーめんとは別物です。 クドくない、けどズッシリ？って感じでしょうか？ 野菜がたくさん入ってるのも◎ 自称ごま好きな方は必須ですね〜(*^_^*)