とんちん軒

中華そば（並）　800円 西八王子で、ランチをいただきます。 行こうと思っていたお店が、絶賛行列中〜(^^;; それを見て萎えたので、今日は見送りまた今度。 そんな中、クルマを流しているとき、偶々見つ けたコチラに白羽の矢。 昭和からあるような店構えに惹かれました。 近くにクルマを停めて訪問です。 14時27分入店、先客5人、後客1人。 中華そばの並をオーダー。 あ、麺固めをお願いし忘れた(^^;; 注文して、4分程度で提供です。 見た目も、昔ながらの中華そばな感じがいい。 トッピングは、チャーシュー2枚、メンマ、 海苔、ねぎ。 黒胡椒を入れて、いただきます。 スープは、あっさりした醤油味。 麺は細め、軽い縮れ麺。 もっちり食感、スープもよく絡んできます。 チャーシューは柔らかくて、箸で持ち上げると ホロッと崩れていく。 目立った特徴はない、至って普通の中華そば でした 支払いは、現金のみの対応。 おいしくいただきました〜 2025年10月12日ランチにて利用　3.33 25℃、曇り

No.1127【女将さんがとにかく優しい地元で長年愛されるお店。ここのチャーシューは旨い！】 「とんちん軒」で「トロチャーシュー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時52分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「トロチャーシュー麺」1250円 ◆着丼時間：12時00分（8分待ち） 久々の「とんちん軒」。昔は当たり前のように路駐の列が店前にできていましたが、規制の強化で今は路駐は見当たりません。良き事良き事。少しはなれた場所に3台分駐車場が確保されていますので、「豚珍軒 駐車場」でググって、22,23,25番が空いていればラッキー！空いてなかったら近くのコインパーに停めて向かいます。 現着するとお昼時という事もあって混み合っていましたがすんなり入店できました。久々の「とんちん軒」で注文したのは、やはりいつもの「トロチャーシュー麺」。20年来頂いている自分的ソウルフードです。 女将さんは今日も丁寧で優しく、相変わらず少しでも減ったコップを見つけると水を注ごうとしてきます。いつまでも元気で営業してほしいなぁ…なんて考えているとおよそ8分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ いいですね。シンプルな醤油ラーメンに無骨なトロチャーシューとガーリックチップが浮かびます。早速スープから。ベースはオーソドックスなザ・醤油ラーメン。少し甘めの優しいスープ。そこにこれでもかっ！と入ったトロチャーシューの塩っけと、ガーリックチップの風味が溶け出しパンチのある味わいに。優しくもありジャンクでもある。肉タップリでリッチでもあり、どこかチープでもある。「とんちん軒」ならではの味わいです。これ大好き！ 麺はしっかり茹でられていて、表面がプルン、チュルンとしていて無茶苦茶美味い！改めてここの麺は相当好みであることを実感しました。 この麺の主役といってもいいトロチャーシューは、ブロック状のお肉ですが噛むとホロホロと崩れ口の中で溶けていくほど柔らかい仕上がりに！トロチャーシューと言うだけあってトロリと脂がとろける絶品チャーシュー。フライドガーリックの風味が香るチャーシューとサッパリとした白髪ねぎを口に含むといくらでも麺が行けちゃうぐらい美味しかったです。 ああ、久々の「トロチャーシュー麺」最高でした。 このお店はこのトロチャーシューとライスとスープという鬼シンプルな「焼豚ライス」というメニューがあるぐらい、とにかくチャーシューが美味しいんです。通常の「チャーシュー麺」に入ってくるバラチャーシューもトロチャーシュー以上にとろける旨さで絶品なんで、次回はノーマルのチャーシュー麺食べようかな。美味しかったです！ご馳走様でした！

ずっと行きたいリストに入っていたお店、豚珍軒。念願の初訪問です。人気店と聞いていたので並ぶの覚悟でしたが、ラッキーにも待ち無しで入店できました。こちらにはラーメンの他に焼豚ライスがあって、勿論それを注文。ライスのサイズは大盛りか聞かれますが、普通盛りだと手羽先付きのサービス。今回は普通盛りで手羽先をゲットしました。見た目からしてトロトロ具合がわかるチャーシューがゴロゴロ、サイドを固めるのはしっかりと火のとおった味玉とメンマ、そこにネギが添えられており完全に白米泥棒定食です、やっぱり大盛りにすればよかったかな。ラーメンどうしようか迷いましたが、中々の遠出で来たので思い切ってチャーシューワンタン麺を注文。焼豚ライスとは違ったバラチャーシューですが、箸で持つのが困難な程の柔らかさ。ワンタンは餡がしっかり入った食べ応えのあるタイプ。ラーメン自体は八王子ラーメンというよりも、昔ながらの中華そば。ボリュームは、普通で大盛りレベルでした。全部美味しかったです、ご馳走様でした。

No.1217【地元で長年愛されるお店。ここのチャーシューは旨い！】 「とんちん軒」で「玉子チャーシュー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時39分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「玉子チャーシュー麺」1150円 ◆着丼時間：12時44分（5分待ち） 二日酔いを昼まで引きずるような日は優しい優しい「とんちん軒」でのランチに限ります（笑） 少しはなれた場所の契約駐車場に車を停めて向かいます。駐車場の場所は「豚珍軒 駐車場」でググれば出てきますが、22,23,25番の3台分しかないので空いていればラッキーですね。 現着し早速注文！普段は豚トロたっぷりでガーリックチップが芳ばしい「トロチャーシュー麺」を頼む事が多いのですがニンニクチップが胃的に厳しかったので、今日は「玉子チャーシュー麺」を注文いたしました。 相変わらず寡黙な店主と、せわしなく動き続ける女将さんのいつもの風景を眺めながら待つ事5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから！一口スープを口に含むと、甘みのある優しいスープが口いっぱいに広がります。 カエシの引っ掛かりはあまりなく、非常に飲みやすいスープは荒れた胃に染み渡るよう。 麺は普通の細麺ですが、やはりここはチャーシューがすごい(笑)箸で持ち上げるとホロホロと崩れ、なんとか口に入れるとトロットロに溶けてしまうほどのバラチャーシューは絶品です。スープの熱で適度にとろけるチャーシューと麺を啜ると、麺単体とは全く別のリッチ感がでます。スープにチャーシューの油が溶け込みだす終盤は肉の脂がスープに溶け込み、優しいスープにどっしりとした旨味が追加され、さらに美味しいスープになるのも嬉しかったですねぇ。 優しいスープを堪能しつつ、あっという間の完食です。 優しい店主夫妻の人柄に、優しいラーメン。たんのうさせておただきました。美味しかったです。ご馳走様でした‼︎

2024.6.16 Sun. 10年ぶりくらいにとんちん軒へ 年月は感じても、どなたも変わらず厨房に立つ姿に嬉しくなりました。 好きだった宮城もクレソンも無くなる中で、変わらず残っていてくれてありがとう。 ✴︎ネギチャーシュー麺　¥1,000 豚珍軒だけに、ここはチャーシューが美味いのです #ネギチャーシュー #トロけるチャーシュー