鮨なが井

井の頭線東松原駅から徒歩5分、こだわり抜いた旬の魚介と国産野菜・果物を使い、独創的かつ繊細な盛り付けが目を引く鮨コースが味わえるお店。営業は週2〜3回、予約困難でも何度も足を運びたくなる魅力があり、見事な目利きで仕入れた食材による八寸やおつまみ、そして一貫一貫が生きる握りが評判です。シャリは新潟の一等米を毎日精米して炊き、オーガニックの調味料を使用するなど細部にまで配慮。水蛸や鯨、国産穴子、松茸の土瓶蒸し、究極のネギトロなど、旬感あふれる逸品がコースを彩ります。供給のタイミングや温度感にも心を配り、器や色彩、季節の演出が舌にも目にも楽しいひとときを演出。女将さん厳選の日本酒も揃い、訪れるたびに新しい感動を味わえます。