どぜうひら井

吾妻橋 どぜう　ひら井 吾妻橋も東に抜けると観光地ではなくのんびりしてます。 ひら井さんも老舗の雰囲気でおだやかです。 数年ぶり2回目。ご主人ご夫妻もお元気でした。 どぜう鍋（2750円） ごはん（300円） おしんこつき。 どじょうは火を入れてねぎがくったりしてきた頃か食べ頃です。 くせのないどじょう。くたっとしたねぎ。シンプルなつゆ。 江戸前の情緒です。 どじょうひととおりとかお酒と合わせてだと どんどん予算もかさんできますが これぐらいならランチで気軽に、ともいけますね。 ごちそうさまでした。

本所吾妻橋。 どじょう　ひら井。 昼下がりのどじょう屋。 ・柳川丼（2750円） どじょうに割下、たまごとじ。 見事な柳川。 柳のしたにどじょうが一匹、二匹。 割下とどじょう汁を吸い込んだ米とごぼうが 唾ゴックン！ ・ぬき汁（580円） 骨抜きのどじょう入りです。 赤だし。 これまたどじょう以外の具材がどじょう汁をすって 蔵出しガッコン！

どぜうが食べたくなり、浅草周辺で行ったことの無い店を探しました。 控え目な店構え。 扉を開けると意外にも広めに感じるレイアウトで 小上がり座敷を主とし、1テーブル席と3席カウンターがありました。 １３時を過ぎていたのでとても静かですし、店主と女将さんも物静かな感じでした。 どぜうくりから焼きは、しっかりとしたタレで焦がし過ぎず骨までカリッと焼き上げてあり、とても丁寧な仕事だとひと口で感じられました。 まる鍋は甘さ控え目あっさり薄味で天然どぜうの味を楽しむことができました。 会計時に聞こえた女将さんのそろばんを弾く音に感動しお伝えしたら、ずっと寡黙だったご主人が嬉しそうに「戦前からある五つ玉を使ってます」と話してくださいました。 味も良し、気持ち良し、どぜうと言ったら私は此処かな。

久し振りの訪問 アクシデント　一緒に行った友達がどじょうダメやった～ ぬき　丸　柳川　食べる予定やったのに ぬき鍋 鰯三杯酢 こごみのゴマ和え 卵焼き この時期の子持ち食べれたから満足 でももう一回くるしかないですね

あっさりとしたどぜう鍋。とっても丁寧な仕事をされているんだな…と勉強になります。鰯の三杯酢もメチャうま！ごちそうさまでした！