大島家

高松市南エリア 住宅地にある 大島家さん こちらは わかめうどん推しのお店 こだわった製法で 栄養もたっぷりとのこと ひと口啜ると ふんわりとわかめの香り 今回は冷たい山かけにしたので ヌメヌメとした 食感もあって 出汁が麺に絡みます そしてこの日のペアは 紫芋のうどん こちらはよりツルツルとした食感で 色も美しく 美味しいですね 香川に来て いろいろなうどんをいただきましたが この手のうどんは 初めてでした うどんの種類も多いのですが 結局冷たい山かけ食べてしまいそうです

今日のランチは、饂飩で❗️ よく出る品を問うと、ぶっかけうどん、地鶏親肉という事で、ぶっかけうどん比率が高いので 地鶏親肉を注文❗️ 必然的に、麺はわかめ、本日はハロウィンなのか？ かぼちゃ 食すると、ワカメもマッチする❣️ かぼちゃは、後からかぼちゃの味が伝わってくる❣️

ざるうどん中盛り(¥650) 今日はわかめうどんと限定の柿うどん。 噂のわかめうどんは海の風味が実に美味しく、海苔との相性も抜群！　柿うどんは柿の風味がさわやかでさっぱりした味わい。甘めのお汁も大変好みでした

No Wakame No Life. うどん県の人気店　大島家のわかめうどん。 仕事で高松に行った後、高速に乗る前にランチで利用しました。 外は蒸し蒸し暑かったので、わかめを練り込んだわかめうどん(冷)の中盛を頂きました。 わかめうどんは前代が塩を使わないうどんを考え、子供や糖尿病でも美味しく、健康的に食べれるように考案したようです。 おでんも美味しそうでしたが、この日はうどんだけで我慢しました。 つるつるのうどんにほのかに感じるわかめ。 とても美味しく、健康になった気がしました。通常のうどんとのあい盛りもあるようです。

今日・明日の2日間限定で桜うどんが登場するとの事で 約20年振りに大島家さんへ訪問しました(^^) 売り切れ次第終了との事だったので、開店同時に入店 折角の桜うどんなので、ざる(550円)をオーダー 暖かくて良かった(^^) こちらのうどんはどのうどんでも わかめうどん&季節のうどんとなります 桜うどんは桜餅を思い起こさせるようなうどんです (逆にわかりづらい？)(・・;) 花見なども自粛の今、ささやかなお花見でした(*^^*) #桜うどん #わかめうどん