昌平

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Hidenori Todd Toyoda

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【浜松町・大門ランチ #107 ふわふわ卵とじ蕎麦！】ここは、芝公園近く、お気に入りタイ料理の隣りにある、古民家風の佇まいの手打ちの蕎麦屋！臙脂の暖簾に、店名の「昌平」が伝統を感じます！ お品書きを見ると、珍しいお蕎麦「玉子とじそば」(950円)あるではありませんか。お昼限定の「御飯セット」(ご飯、おかずとお新香)をつけて注文。 10分程度で着膳！ オムレツのように綺麗に広がった玉子とじ、その上には、三つ葉と葱がちょこんとのっています。鰹出汁の甘く爽やか香りが漂います。 御飯セットおかずは、大根に手羽先、緑鮮やかインゲンが添えられており、炊き立てご飯、沢庵と胡瓜のお新香です！ 卵とじはふわふわとろとろと優しい味わいで、ほっこりする味わい、手打ちの細麺は適度なコシもあり、甘口のそばつゆとも良く合います。 このおかずの煮物は、一品料理として成立する逸品、これはお酒が欲しくなりますね〜(我慢我慢、笑) 身も心も温まって、お腹いっぱいです！ 次回は日本酒と蕎麦前、〆はせいろでと、いきたいものですね〜 ご馳走様でした！ #古民家風で落ち着く #玉子とじ蕎麦旨し #本格手打ち蕎麦 #川越蔵塚昌平 #浜松町・大門ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #老舗の蕎麦

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H.Yajima

• 山手線ぐるり蕎麦屋放浪
• 浜松町駅

取り急ぎ「明けましておめでとうございます」 昨年の投稿残り分が沢山あるので、暫くはゆるゆるとポストしていきます… 東京の蕎麦屋放浪記　NO.251 … 山手線ぐるり蕎麦屋放浪12 … 「新橋」の次は、→ → 「浜松町」 外回りの新橋駅以降は、それほど頻繁に行くエリアではないので、未訪問のお店が増えるのではないかと思う。この日の夜は、相方が女子会ならぬババ会だというので、仕事帰りに一人でジジ会です(爆)。 浜松町駅から首都高速沿いを芝公園方面に少し歩いて行くとあるお店。蕎麦前料理、日本酒「十四代」の品揃えが豊富な蕎麦居酒屋的なお店です。 一品並みのお通しが出て来るという情報だったので、熱燗(奈良の吟醸酒)と「野菜天ぷらせいろ」をお願いした。出て来たお通し(税込330円)は、里芋、牛蒡、鶏肉、蒟蒻、人参の入った煮物で一品料理そのもの。味付けも良く熱燗が進みます。 十割蕎麦は、北海道摩周産新そばという表示。「野菜天ぷらせいろ」の蕎麦は、十割ではなく二八蕎麦だと思うが、冷たく締められ、コシ、歯応え、喉越し、風味も良く、とても美味しい好みの細打ち蕎麦でした。盛りもとても良い。もりつゆは、返し強めだがキリッとした辛口で、かための細打ち蕎麦によく合っていた。 野菜天は、茄子、舞茸、しめじ、椎茸、サツマイモ、南瓜、シシトウという構成。薄衣でサクッと揚がっていた。付いて来た塩で美味しく頂いた。 蕎麦湯は白濁した濃いめで旨いが、蕎麦と一緒に出されたので、冷めてしまってちょっと残念。熱々蕎麦湯で〆ました！とはいかなかった。蕎麦はとても美味しかったので、また行く機会があったら、十割蕎麦を頂いてみたい。ご馳走様でした！ 山手線ぐるり蕎麦屋放浪 … 次の駅は、→ → 「田町」です。 #山手線ぐるり蕎麦屋放浪 #浜松町駅

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Hirokazu Suzuki

またも夜蕎麦「昌平」さんです。 二日連続で芝公園あたりをウロウロ 民家造りのお店です。 こちらはお酒が豊富なので 今晩は新政のNO.6です。 しかもX-typeです。 つまみは菠薐草の胡麻和えです。 ゆるりと酒でくつろいだ後は、 十割蕎麦です。蕎麦は美味しいのですが、つけ汁が個人的には甘すぎるのです。ザラメが強く感じられるのです。 蕎麦は旨いのに…ご馳走様でした。

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Takehiro.A

先週末から寒いが続きますが こういう日はあったかいお蕎麦がいいですね^_^ とういう事で職場近くの「昌平」さんへ 「野菜天ぷらそば」を注文です！ さつまいも　ししとう　ナス　椎茸　舞茸等々 季節の野菜を堪能できましたー^_^P

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Takehiro.A

今日はさっぱりとそばにしました 昨日立ち食い蕎麦の番組を見て すぐ影響されます ただこれから外回りなので 「アナゴ天せいろ」とゴージャスに！ 肉厚なアナゴは はしで３つに切り分けるほどの大きさ^_^ 大変満足です！P