カリーヤ！コング

このスープカレー、「塩味」

カレーが塩味ってどういうことやねん、と普通に思いますが、食べたらわかります。カレー味でごまかさない、淡麗な旨さのスープカレーです。なんか塩にこだわっているらしいのと、もちろん野菜も鶏も北海道産の美味いやつを使っており、こだわり全開ワンオペ店主の一品といったところ。二日酔いを吹き飛ばす薬膳としても、北の大地の旨みの堪能としてもおすすめの一杯でした。どの食材も美味でしたが、とくに個人的にはシメジの旨さにびびった。

【身体が喜ぶ！！優しい愛情スープカリー♡】 北海道旅♡ スープカリーは、新規開拓で前から気になっていたお店へ♡ ラストオーダー前に滑り込み！ レンタカーで行ったのですが、お店の前に駐車スペースかありました！ 中に入るとシンプルなほっこりする空間♡ 私はスープカリーの ラム野菜（上肩ロースステーキ）3500円を！ 辛さは選べて、10を！ ライスは小盛りにすると、ブロッコリーがつくとのことで、小盛りで(๑>ᴗ<๑)♡ 友人はスープカリーの チキン野菜（知床産モモ肉ソテー） 2400円を！ 辛さは8を！ それぞれ頂きました♡ そしてプレーンラッシーもついてきます(ㅅ´꒳` ) スープを飲んでみてビックリ！ 優しい味わいの中に、色んな野菜の旨味やら、肉の旨味やら奥深く感じる！！ これぞまさに、スープカリー！ 余計なものは一切入ってない、身体に優しくて身体が喜ぶ味。 どこか懐かしさも感じるそんなスープカリー！ 素材はスパイス以外はなるべく北海道道産のものを使われているそうです！ 知床産鶏もも肉、道産もち豚もも肉を出汁に使っていて、アメ色に炒められた玉ねぎと、野菜のエキスに塩とスパイスだけで味を整えられてるそう。 それが伝わる！！ めっちゃ美味しい♡♡ まさに飲めるスープ！ ライス少なめでも満足！ お肉も美味しいし、今度は豚も食べてみたい！ お茶目な店主さん♡ 素敵な方でした(๑>ᴗ<๑) また、札幌来たら立ち寄りたい！ ご馳走様でした！ #北海道旅

札幌グルメ旅。と言いながらお昼ご飯を決めておらず、札幌駅で急にGoogle先生で探し始めた。2人でピンと来たこちらのお店に向かってみる。開店時間に到着したら、たまたま2人分席が空いている。ラッキー。 後から知ったが、これが本当にラッキーなのであった。この日はジャガイモの数が一個少なく届いたそうで、9食限定であった。ギリギリセーフ。普通に並べば食べれるお店ではないことをお店に入ってから知るのであった。 こちらのお店、ご主人が全てお一人で仕切っているので、オーダーなどはご主人のタイミングに合わせて待つスタイル。注文後もお一人で丁寧に仕上げているので、1時間弱待つ。この日後に予定がなくこれまたラッキーだった。 この待つ時間、色んな香りがキッチンから漂ってきて、小さな頃に母親が作る夕ごはんを食卓で待っていた場面を思い出し、急に懐かしくなった。 「待つ」ことの尊さ。 そんなこんなで色々お話ししながら待っていると、スープカレーの登場だ。限りなく透き通るスープカレー。なんて神秘的なのだ。(写真にその感じが出ていないのが残念。)お野菜の一つ一つが、そのお野菜らしい旨味を放ち、慈悲深いスープが包み込む。美味。一口一口食べていくうちに、旨みが強烈に強くなっていく。必死で美味しさにかぶりついた。辛さのレベルが辛いほうがその旨みの厚みが大きいかも。 あっという間に食べ終わり、ご主人と話していたら、オーダーの仕方とかが特徴的だから少しクセのある感じかなと緊張していたのだが、とても優しさの溢れている方で、そして面白くてチャーミングで、ここに大きな時間を割いて食べに来ると、それに勝る良い体験ができると思い、なんだか帰る時にとっても嬉しい気持ちになった。

ランチにいきました。 ちょっと観光客には難しい立地ですが、市電に乗れば近くまでは行けます。あと、1人1人じっくり作っていただけるので、あまり複数人での来店は厳しいかも。 チキン野菜カレー（ラッシーつき）2400円 特徴的なのは透き通るようなスープ。あっさりで、二日酔いとかにむちゃくちゃ良さそうw 塩で味を整えているみたいで、シェフの拘りを感じます。これは他では味わえない味。 また何といっても素晴らしいのは知床産ももにくソテー。スープカレー食べに行きましたが、正直、人生で1番美味しいチキンソテーでした。シェフに聞くとやはり拘っているとのことで、これはびっくりする味でした。これくらいのお値段は納得です。素晴らしいランチでした✨

7/13(木)昼来店。 チキン野菜　2,000円 辛さ25（ほぼ30） ごはん少なめ 食後のラッシー付き 12時前につきましたが、私で満員になり10分ほど待ちました。やはり開店前に行った方が良さそうです。 いろんな派閥がある中で、これはスープサラサラ系。gopのアナグラや、今はなきcurry powerパンチとも近い。 2,000円は高いと思っていたけど、豊富な野菜の数やラッシーが付くこと、それに辛さが全て無料なことを考えると、他店で同じようにすると2,000円超えるんじゃないかと思う。 ちなみに辛さは25にして、ピッキーヌを少しだけ入れてもらいました。25で、パンチの4（ピッキーヌが入る辛さ）よりも辛くないくらい。 スープもたっぷりで、じゃがいもは一個まるごと。ズッキーニ、トマト、エノキといった珍しい野菜もはいってる。ゆで卵も手間がかかるし高いから、パンチでは途中でなくなってたけど、この高騰の時期でも入ってて感動。 じゃがいもは男爵だった。普通皮ごとで半分の大きさで入ってるイメージだったけど、皮はなく、ひたすら甘みが際立つ。 小盛りにしたらブロッコリーも付いてくる。スープカレーってほんとに量が多いので、小盛りでも十分お腹いっぱいになる。 店長も気さくで、食後のタイミングでスッとラッシーを出してくれる、行き届いた対応。 最後にスープを飲み干す時、めちゃくちゃパンチに似てた。パンチはもう少し塩気を足している感じだけど、それでもかなり似てる。 ここのスープカレーの薄味に慣れると、他のスープカレーは全部ジャンキーだな、という感じ。美味しくいただきました！！札幌の数日滞在の中でいただくのに相応しいお店でした。ご馳走様でした。