おでんと魚菜 基

2021年7月15日(木)におでんと魚菜 基を訪れました。 お店の造りはカウンター席、小上がり、個室などがあります。 カウンター席は一席ごとにテーブルは対面でアクリル板で仕切りがされています。 客層は老若男女幅広く女性も見かけました。 店内ではJAZZが流れていました。 カウンター席に着くと冷たいウーロン茶が出されました。 お店の人のテキパキとした接客も良いです。 ランチメニューの新鮮豪華海鮮丼を食しました。 おでんと讃岐うどん、茶碗蒸し、デザートがついて税込1000円です。 最初に茶碗蒸しが出されました。 三つ葉がのせられ具は椎茸と銀杏でした。 ほどよい温度でしっとりとして素材の良さも活かされています。 海鮮丼はカンパチ、ヒラメ、鰹、鰆炙り、鮪、タコ、海老、ちりめんじゃこ、ネギトロ、玉子などが盛られていました。 刺身はどれもしっとりとして鰆の炙られた部分は香ばしくタコはコリコリとして弾力があり新鮮なのがわかります。 酢飯の上には海苔と白胡麻がかけられて酢の締め具合も良くほのかな甘みがあります。 おでんはじゃがいものさつまあげ、はんぺん、大根にとろろ昆布がのせられています。 じゃがいものさつまあげはサクッと歯が入り、はんぺんは枝豆が入れられ弾力があります。 大根には良い出汁が染みていました。 讃岐うどんは汁にオクラ、枝豆、もずくが入れられていて、うどんはコシがありツルツルと心地よい食感です。 デザートはとうもろこしの羊羹でした。 熱いほうじ茶とともに出されました。 餡子が添えられ、ねっとりとして甘味が効いています。 とうもろこしの味わいも後を引きます。 大変に美味しかったです。

• カウンターもいい感じ
• 下の娘はウヰスキー派
• イチローズモルトあり〼

初詣の後に初おでん(^.^) 何度か利用させてもらってるこちらの基。大宮、上尾に何店か展開してる。 掘り炬燵形式の小上がりに通されました。暖簾で他のグループと分けられて周りは気にならなく◯ お通しは茶碗蒸し。やや薄めの味付け。最初に温かい物を出してくれるのはありがたい。 お造り、白子ポン酢、ふぐの唐揚げ、大山鶏の唐揚げ、梅水晶、おでん。 お造りや白子ポン酢は1人用に分けて出できます。 白子や梅水晶は上の娘のリクエスト。酒のアテが好みなようです(^^;) ふぐの唐揚げ、しっとりした身が上手く揚げられ、骨周りの身が美味しい(o^^o) 大っきな大根の写真が撮れてなかったのが残念だけど、牡蠣の薩摩揚げ、ガンモ、里芋、インカのめざめ、とろーり玉子。 玉子は黄身がまさしくとろーり。出す前に少しだけ温めて出すようです(^｡^) この日は麦焼酎、黒糖焼酎、柚子サワー、山査子サワーを。 店内満員で相変わらず賑わってます(^ ^) #カウンターもいい感じ #下の娘はウヰスキー派 #イチローズモルトあり〼

こちら、おでんが名物、トマトおでんホクホクさらに、刺身、焼魚、フグ素揚げどれを食べても美味しい！雰囲気も居心地よく素晴らしいです！また伺いたい。部署の女性にも大好評でした！

久しぶりの新規訪問。 いつも混んでるイメージだったのでパスしてきたが、今夜は空いていて入れました。 落ち着いた雰囲気で料理も美味しい。お酒の種類も多くGood!。

大宮にはあまりない落ち着いた雰囲気。素敵です。早い時間なのに大盛況、予約必須ですね。おでんはもちろん何を食べても上品で美味い！ビールもうまい！