豚しゃぶ ひなた

六本木の和食屋。 女一人、カウンターで食事とお酒をいただく。 一人でも行きやすいお店です。 良い素材を使い、丁寧に料理。 全部おいしいので、嫌いな食べ物もなく、お酒も飲めるように生まれついて良かったー！ と思えるお店。 料理長おまかせコースは月替り。 ちなみに12月はこちら 　　 前　菜　　鴨ロースのワイン蒸し、九条葱　胡桃飴炊き 里芋の西京漬け　　　　 　　白身魚とセロリのグレープフルーツジュレ　　　　　　 椀　物　　蓮根もち　薄葛仕立て、五色あられ　花蓮根 お造り　　本日の一番魚三種盛り、あしらいいろいろ 煮　物　　冬大根の鶏スープ仕立て 梅人参 　鶏つくね　柚子　青身 中　皿　　鯛一郎のコンフィ炭火焼き 雲丹ソース、揚げズッキーニ、野菜チップ　 強　肴　　石垣牛フィレ肉の低温グリル 　　 　　淡路産玉ねぎ、アスパラガス、山わさび、正油 口代り　　和風ピクルス 食　事　　鯛の土鍋めし、出汁付き デザート　京人参のムース 　　　　　抹茶のアイスクリーム 　　　　　果物 #マイベスト10

料 理★★★★ サービス★★★★ コストＰ★★ 高田馬場にあるとんかつの名店ひなたさんの姉妹店の豚しゃぶひなたさん。実はなかなかタイミングが合わず、まだ高田馬場のとんかつひなたさんには行けていないですが、こちらの妹分の方へ先にランチにお伺いすることに。目当てはもちろん豚の生姜焼き。ただし悩ましいことに、こちらの豚の生姜焼きは二種類あり、一つは厚切り豚肩ロース、一つは薄切り三枚肉。個人的に生姜焼きは厚切りではなく、味のよくしみる薄切りがベストと思っているが、こちはのお店のお品書きを見ると厚切りの方が先に書いてある。ということは、お店の売りは厚切りなのか…いやでも己を曲げちゃいかんだろう…贅沢すぎる究極の選択。カウンターに座って３分悩んでいたところ、次のお客さんが入ってきて、メニューも見ずに薄切りをオーダーしたので、常連さんが選ぶなら間違いないと、私もすかさず薄切りを注文してみる。 お盆に小鉢が２こついていかにも小料理屋的なお上品な生姜焼き定食。付け合わせのキャベツの千切りにドレッシングはかかっていない。お肉の生姜焼きのタレと食べるようになのか、はたまたゆかりのかかったポテトサラダと一緒に食べるようになのか。とりあえず生姜焼きのタレで食べてみる。お肉は甘めのタレがよく絡んで、とりあえず薄切りにして正解。だが正直ビブグルマンに選ばれたとんかつ屋の姉妹店としては、少々インパクトに欠ける。 本来であれば、一方路地を入ったところではあるが、六本木交差点近くの立地条件、有名店とんかつひなたの系列であれば、行列必至は当然のはずが、すんなり入店出来てしまうのは、インパクト不足とランチには高めの1,200円という料金設定。そんなとこなのでしょうか。もちろん普通のお店の豚の生姜焼きよりは美味しいことはたしかです。次は厚切りをいってみます。 ※写真のご飯は少なめです

【 #六本木 #しゃぶしゃぶ専門店の旨すぎ生姜焼きオン・ザ・ライス 】 ミッドタウンの向かいの横路になんか粋な佇まい 小料理和食からとびきり素材の高田馬場大人気とんかつ「ひなた」ブランドの系列経営に変わり8/28リニューアルオープン 現在は昼のみ営業でメニューは四種類 ◼︎ #ジューシー厚切り肩ロース生姜焼き1200円 〈 #厚切りジューシーな豚ロース 〉 あのトンカツ素材のやわらかな肉 豚肉の旨みをまとった生姜焼きのタレ ご飯は艶つや炊きたて銀シャリ そこにやわらか肉の旨みとタレがしみこみ やわらかジューシー肉オンザライス 低温ロースト淡路産玉ねぎの甘みに旨み ゆかりの効いたポテトサラダ 出汁の効いた上品な味噌椀 炊きたて艶つや銀シャリご飯お代わりサービス めっちゃ旨かった 現在豚しゃぶは準備中 #しょうが焼き #ハロウィンキャンペーン

【六本木 風情の小料理屋の優しい旨みいっぱいの和食】 白木の優しいインテリア 小料理屋の味をもとめて満席賑わう 女性が八割 凛と調理される凛々しいご主人 昼の部メニューは日替わり五種類ほど ▪️とり大根 1100円 箸でほぐれるやわらかに煮込まれた鶏 上品な出汁に旨みとほんのり甘み 旨みをすったやわらかな大根 ・しらす小松菜のお浸し ・茎わかめ ・上品な香物 ・出汁の絶妙な味噌椀 艶やかふっくらご飯 お茶は本格の黒豆茶 このクオリティが千円弱は嬉しい 次は肉豆腐 素敵な店に出会えた 夜にシッポリ飲みたい 「からこま」 http://www.karakoma.jp/ #白米楽しむイイ和食 #旅ごはん

カレイと、揚げナスの餡かけ定食を頂きました。 小鉢がたくさん付いてて、嬉しいです。ご飯とお味噌汁も美味しく、大満足でした。ランチは早めに行った方が、良いみたいです。 鯖定食、後半売り切れてました。