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Koichi Nomura

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マルモ食品の麺をちゃんと使った 富士宮やきそばが食べられるのは 静岡出身者としてはちょっと嬉しい。 中野新橋の路地裏に発見した 富士宮やきそば学会承認のお店。 中野新橋で夜のやきそば。 ここは、朝散歩してる時に 富士宮やきそば学会ののぼりを 目にして、一度来たかったお店。 腹へりの夜帰宅途中に立ち寄った。 店内は、やきそば店というよりも 静岡ゆかりのメニューと焼酎が中心の スナック改装した居酒屋って感じ。 目的は決まっているので ＜富士宮やきそば・500円＞を注文し、 100円増しで＜卵入り＞にした。 富士宮やきそばにはソースのほかに 塩、カレーとバリエーションがあって なんだか邪道感がある…笑。 おもむろに店主がフロアの鉄板で やきそばを作りはじめた。 そして皿に盛り、削り節と青のりが 振りかけられてできあがり。 想定外は、玉子が生だったこと。 実食。富士宮やきそばといえば 麺かたで仕上げるが、ここのは イメージよりもやわらかめ。 生卵の黄味をからませると まろやかにはなるが、 ちょっとベチャっとした食感になる。 やっぱり目玉焼きのせがいいなぁ。 きっと同郷だろうと店主に 聞いてみたら、先代店主が静岡出身で、 それを引き継いだ今の店主は 静岡は関係ないらしい。 本格焼酎のラインナップが たくさんあるみたいだから 呑み使いもできそうなお店だね。 #富士宮やきそば #居酒屋

Tak Hirai

B級グルメで有名な「富士宮やきそば」と静岡の郷土料理「黒はんぺん」などがある居酒屋。気さくな大将とまったり過ごす雑多な空間。ワンカップの本格日本酒がかなりスキだ。