マルモ食品の麺をちゃんと使った 富士宮やきそばが食べられるのは 静岡出身者としてはちょっと嬉しい。 中野新橋の路地裏に発見した 富士宮やきそば学会承認のお店。 中野新橋で夜のやきそば。 ここは、朝散歩してる時に 富士宮やきそば学会ののぼりを 目にして、一度来たかったお店。 腹へりの夜帰宅途中に立ち寄った。 店内は、やきそば店というよりも 静岡ゆかりのメニューと焼酎が中心の スナック改装した居酒屋って感じ。 目的は決まっているので ＜富士宮やきそば・500円＞を注文し、 100円増しで＜卵入り＞にした。 富士宮やきそばにはソースのほかに 塩、カレーとバリエーションがあって なんだか邪道感がある…笑。 おもむろに店主がフロアの鉄板で やきそばを作りはじめた。 そして皿に盛り、削り節と青のりが 振りかけられてできあがり。 想定外は、玉子が生だったこと。 実食。富士宮やきそばといえば 麺かたで仕上げるが、ここのは イメージよりもやわらかめ。 生卵の黄味をからませると まろやかにはなるが、 ちょっとベチャっとした食感になる。 やっぱり目玉焼きのせがいいなぁ。 きっと同郷だろうと店主に 聞いてみたら、先代店主が静岡出身で、 それを引き継いだ今の店主は 静岡は関係ないらしい。 本格焼酎のラインナップが たくさんあるみたいだから 呑み使いもできそうなお店だね。 #富士宮やきそば #居酒屋
中野新橋駅近くの富士宮やきそばなど静岡の郷土料理がある居酒屋
