麺や金時

閑静なエリアに佇む6席ほどの小さなお店。鶏の旨味がしっかり効いたクリアな塩ラーメン、四川料理のエッセンス満載の痺れ汁なし担々麺、どちらも受賞歴多数で有名食べ歩き達人も足を運ぶ理由が分かります。塩ラーメンはエビ団子やワンタンなど具材が豪華。喉越しの良い細麺と相性が抜群で、優しいスープは疲れも癒してくれます。一方の汁なし担々麺は自家製の芳醇辣油と花椒がしっかり香り、もちもち麺とあいまってクセになる味わい。ナッツなどのシンプルなトッピングも食感のアクセント。どちらもボリュームがあります。店主は本格四川出身で、そのこだわりが一皿ごとに息づいています。行列必至、並ぶ価値のある体験を。