桂花ラーメン 本店

熊本市中心部にある老舗の熊本ラーメン店は、旅行や仕事の合間に立ち寄る観光客から地元の常連まで幅広く愛されるお店です。豚骨と鶏ガラを掛け合わせたスープは臭みがなく、香ばしいマー油がアクセント。歯ごたえのある中太ストレート麺と、味が染み込んだトロトロの角煮、キャベツや茎わかめが絶妙な組み合わせです。看板メニューの太肉麺は大ぶりの角煮と豊富な具材でボリューム満点。炒飯や餃子のセットも好評で、スープのコクとともに最後まで飲み干したくなる一杯です。本場だからこその味わいがあり、懐かしさと食べ応えの両方を感じさせてくれます。