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ニッケコルトンプラザ近くにあるラーメン店。お店は年季の入った佇まいです。 日曜日の14:00過ぎに伺いましたが満席で少し待ち。中のお客さんは子供だけの集団やシニアのお一人様などバリエーションに富んでます。 店内はカウンターのみ10人です。 醤油と塩ベースに加え、味噌は白・赤・麦味噌の3種、それ以外にかつおと煮干しで差がつくパターンがあるようです。 自分は塩かつおにハーフチャーシューと味玉トッピングで。作業工程を見ているとかつおはラーメンだれに追加で魚粉を入れているようです。 まもなく着丼。麺は太麺ストレート、トッピングは茹でほうれん草・のり・追加もしたチャーシューと味玉です。 麺は少し柔らかめですが、味がしっかりしてます。スープが絡むというより上品なスープにしっかり麺も味で対抗している感じです。そしていちばん良かったチャーシュー。低温調理のローストタイプですが、実に上品でうまいです。味玉もゼリー状の黄身が見事な半熟タイプ、美味しいです。 最後にスープですが、ベースが上品です。それに乗るタレと魚粉で味を作ってるのですが、少し独立している感じで自分にはしょっぱく感じました。 このお店は本当に店主のお人柄が出てて、とてもアットホームです。お客さんと話しながらサービスを提供していて雰囲気が凄くいい感じになってます。 訪問される方には単純に味だけではないお店の良さを感じてきてほしいお店です。

本八幡からちょっと離れたところのラーメン屋さん。メニューはそんなに多くなくて、オーソドックスなものが並びます。値段は安め。 醤油ラーメンにしたのですが、これはラーメンなのか？って思いました。スープは煮干しかな、優しい味です。麺が他店の卵麺とは全然違って、ひやむぎのようなツルっとした麺です。二郎や背脂系とは正反対のヘルシーで罪悪感のないラーメンでした。 ラーメンを食べた気がしないので、ダメな人はダメだと思います。

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約10年ぶりの訪問。シンプルに醤油らーめんにチャーシューハーフ。 言いたいことはたくさんあるが、とにかく美味い。やや平打ち気味の自家製麺のつるりとした細麺とあっさりとし上品ながらも力強い無化調の醤油スープ、肉厚でジューシーな肩ロースのチャーシューと間違いのないバランス。なんだか昔より美味しくなった気がする。いまでも千葉県No.1といって問題ない素晴らしレベル。 メニューは9種類のスープのらーめんとつけめんと豊富なバリエーション。つけめんは極太なのはもちろん、らーめんも味によって麺が違う（かつおとかだと極太麺？）など、相変わらず芸の細かいお店。それでいてどれも外れないってのは凄いことだと思う。 ちなみに駅から遠いというのに、近辺にコインパーキングがない。徒歩2～3分のところにあるけど、一方通行で本八幡の街中からしか行けない不便さ。それでも流行ってるのはやっぱり凄いんだろう。またゆっくり来よう。 #ラーメンランキング #マイベスト2013

定番の醤油つけ麺冷盛。煮干し、節の強さが太麺に絡んで、かつ、アボカドソースも絡みを増します。レアチャーシューも言うことなし。

しょうゆ大＋チャーシューごはん(¥1100円) めちゃめちゃ美味しかった！　特にチャーシューが出色の出来。他の味も食べたいので、きっとまた来る。