らーめん登楽 ふみや

つけ麺もりそば大盛¥780をいただきました❗ オーソドックスなもりそば(東池袋系)ですが、もうちょっと酸味がほしいところ。でも美味いよ❗ トッピングがやや寂しげです。以前は半味玉がデフォで乗ってたそうですが、この値段なら仕方ないか。

平日の20:30頃に訪問しましたが空いてました。場所が奥まったところにあるのでしょうがないかもしれません。ただ、個人的には近くに来た時は必ず寄りたいと思ってしまうほどの味でした。 おすすめは地鶏スープのラーメン、地鶏×豚×魚介スープのもりそば(太麺)、つけめん(細麺)と店内に書いてあったのでスープにつられてもりそば味玉付き(￥770+￥100) をオーダーしました。 味のほうはスープに奥行が感じられ、太麺とよく絡んであっという間になくなってしまいました。大盛にしておけば良かったです。 この感じではラーメンも期待大です。 次回は近いうちに絶対ラーメンを食べます。 ごちそうさまでした。

つけ麺+チャーシュー1,070円也。本郷三丁目でどっか行こうと思い立ち、セサミ亭と迷って初見のコチラを選択。麺は一見ポソポソ系だが意外や意外、喉越しは弾力系です。スープは魚粉タップリでやや塩辛いので江戸っ子風にチビっとつけて啜るのが良し。時間が時間だからか客はわし一人でしたが悪くないと思います。

平日休みに一人でぶらりと立ち寄ったのは水道橋にある『ふみや』 アットホームな店内で今回はもりそばをいただきました♪

大好きです。 優しくて丁寧で、王道なのだけれど決してありきたりな訳ではなく… 鶏油香る王道中華そば！な醤油清湯ではなく、鶏と煮干しかな？の出汁とかえしがやわらかいやや濁りのある醤油清湯。 麺はつるりと、チャーシューはしっかりと！ 手堅いのです。 何を食べても美味しいであろうと思わせる力があります。そして本当に何を食べても美味しい！ 必ず1つサービスでついてくる飴玉にもほっこり。