横浜ラーメン てっぺん家

2007年オープン。 『六角家』出身なお店らしい。 『上々家』のショップカードも置いてありました。 店内はがっつり豚骨香。 「ラーメン」¥950 いつも家系は麺やわ目にするのですが 券売機に非推奨と書いてあったので普通にしました。 店内に充満していた豚骨香は スープ自体にはそこまで強く出ていません。 大きな括りで言えばバランス型な美味しさです。 麺はまさかの自家製。 確かに店内に製麺室ぽいのがあります。 麺量もやや多い。 テボもパンチングテボを使っており 家系でこれを使ってるのは多分初めて見た気がします。 六角家系譜ももっと巡りたいですね。 #神奈川県 #川崎市 #ラーメン

頼んだのは、てっぺんラーメン、1150円。 平日ランチはライス無料とのこと。迷わずお願いしました。ペイペイが使えたのは良かったです。 まずはどんぶりの大きさに感激！すり鉢みたいです。 家系の醤油とんこつラーメンで、スープはなかなか濃厚。脂身多めの美味しいチャーシューが３枚。味玉１個。ほうれん草のほかに、ネギやキャベツなどの野菜がのっています。健康に良さそうでグッド！ そして海苔が数枚。とても立派な海苔でとても美味しい！こだわりを感じました。 美味しくてお腹一杯、大満足でした！

♥個人的評価 10中5♥ 【総評】 ます、店内の豚骨臭がすごいです。 絶対店で炊いてるんだろうなと思いました。 元住吉では貴重な家系ラーメンです。 【 経路】 元住吉駅から2分くらい ※オズ通り商店街 【メニュー/金額】 ミニラーメン　650円 ※かため ※ちなみにラーメンは750円 【スープ】 醤油豚骨というよりは豚骨に近いと思います。 サラッとしたスープ。 店内に漂う豚骨臭ほど豚骨強くはないです（なんかさっきから矛盾したこと言ってるような気が...） 【麺】 自家製麺。 中太ストレート。よくある家系ラーメンの麺です。 ミニラーメンですと、麺量結構少ないです。 元のラーメンの麺量が分かりませんが、160gだとすると半分の80gくらいでしょうか。 【具材】 もやし ┗家系でもやしは珍しい。 チャーシュー ┗しっとりしてクセがないタイプ。 ほうれん草、海苔 【接客】 接客は普通です。 あと、たまたまかもですが、混んでいないですが、意外と提供までに時間がかかりました。 【店内】 カウンター8席ほど、テーブル2卓ほど。 コロナ対策されていました。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

ラーメン、ほうれん草増しいただき‼️ やっぱ旨くて、ここは月１～2回はリピートです。 何度も同じ店で投稿するのも…とは思いつつ投稿している感じです。すみません。 今日はほうれん草増しで注文、あと大将が味たま半分トッピングしてくださいました。 大将、ありがとうございました‼️。 ちなみに…ほうれん草、美味しいです。 比較するの間違いかもですが…もう潰れた近くの異なるラーメン屋さんのほうれん草は、冷凍食品感が高くダメでしたが、こちらのお店のほうれん草は大丈夫です。

ここの、とんこつ好きですね～。 もう、何度訪問している事か…。 テーブル調味料の生姜をたっぷり入れて、それに少しタレを足しかけて、すりごま、黒胡椒も足していただき‼️ 邪道かもですが、この食べ方オキニパターンにしています(笑)