シン・ナポリタン刀削麺と勝手に命名
上野駅から少し歩いた〈祥龍刀削麺荘〉さんへお一人様で伺いました。 ハイボール、紹興酒(瓶)、焼餃子、干し豆腐をオーダー 餃子の皮は自家製、厚くてもちもち、餡は色濃いめで甘めで皮によく合います。 干し豆腐は見た目より辛くなく、食感よく良 紹興酒十八年は・・・ トマトと卵の焼き刀削麺を追加 手切りの刀削麺は、薄いところのツルツル感と厚いところのモッチリ感が好みです。味は、これわもはやナポリタン、フレッシュトマト、玉子、キクラゲ、小松菜などが入り、甘めのケチャップ味、 シン・ナポリタン刀削麺と勝手に名付けました。 上野の割には、ガチ感はないけど美味しい本場の中華で普通にお勧めです。 合計4000円ちょっとで楽しい夕餉を堪能しました。また、再訪したいお店ができました。
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