jun-pey ra-men 成瀬店

東京都町田市【成瀬駅】 メタルラーメン！！ ▪️黒ラーメン・850円 ▪️チャーシュー(2枚)・300円 すっかり出し忘れていましたが、先日「matsu」さんの投稿で、気がつき「そういえば行ってたなぁ〜」と見返して見つけました。 でも1ヶ月前の話しなんですけどね・・・(^^;; 殆ど通らない道路を走っていてこんなところにラーメン店？と見つけて調べてみました！ 店内、ヘヴィメタがかかっているメタル好きな大将のラーメン屋さんという事でした。 駐車場もあったので帰り道に早速立ち寄り。 とんこつメインみたいですけど、黒ラーメンを注文。 チャーシュー美味しそうだったので、2枚追加で！ コクがあるけどさっぱりなスープが良き！ チャーシュー分厚くて程々に柔らかくて旨し！ メニューに「J郎ラーメン」というのがあって気になっていたけど、これはやっぱり近所の「J−Low・・・」だったんですね！ とんこつラーメンはあまり気が乗らないんですけどまた行ってみようかなぁ〜・・・ ご馳走様でした。

場所は成瀬駅から徒歩20分の住宅街。スープ、麺、チャーシューは拘りの自家製。店内にはハードロックが流れるRockなお店です。 本日のオーダーは ・豚骨醤油ラーメン650円 ・チャーマヨ丼250円 暫し待つ事、ラーメンの登場です。 やって来たラーメンは家系豚骨の風貌。先ずはスープを一口。自家製スープは力強く、濃厚ながらも癖がない上質の出来栄え。醤油は店主のふるさと小豆島産を使用。醤油のテイストは角が取れた優しく丸い味わい。総本山系の様に尖っておらず壱系マイルドとも異なり、間を行く第三極的な家系風ラーメン。 麺は自家製の中太麺。程よいコシがあり一般の家系より一回り太め。炙りバラチャーは大きさと厚みがあるボリュームカット。上質な優しい味わいの醤油味が染みてこれも美味。 チャマヨ丼はチャーシューに自家製のザク切り玉子入タルタルソース掛け。味・ボリュームともに申し分ない一品。 何を食べてもこの店は美味い。メニューがいろいろあるのでまた来ます。

改装前は入口の扉が地獄の門の様に重くて開けるのに一苦労。店内は薄暗くてハードロックがギンギン。さながらライブハウス様な雰囲気は遠い昔の思い出。移転後もハードロックは控えめに流れてますが、爽やかで明るい雰囲気になりました。 本日は看板メニューの黒ラーメン＠700円とネギチャー丼＠250円を注文。黒ラーメンは家系テイストの豚骨スープにマー油が入ります。 先ずはスープを一口。ベースの自家製豚骨スープは力強い濃厚テイストながらも、癖がなく秀逸な出来栄え。醤油は店主のふるさと小豆島産。上質な角が取れた丸い味わいの醤油です。 香味野菜で作ったマー油はコーヒーが隠し味とか。香ばしさがプラスされて悪くない。豚骨&醤油が秀逸なのでマー油無しもオススメです。 麺は自家製の中太麺。程よいコシがあり一般の家系より一回り太めかな。 炙りバラチャーは厚みがあるボリュームカット。まろやか醤油味がしっかり染み込んだ深い味わい。これも小豆島の醤油でしょうね。 もやしの大盛りは無料です。本日は通常盛りでお願いしました。 ネギチャーシュー丼も秀逸。250円でこの味このボリュームならマストアイテムです。 メニューいろいろあるのでまた来ます。

久しぶり行ったら移転してました。隣のビルですけど。名物重くて開けずらい鉄扉はなくなってましたがハードロックのBGMは健在。 さてラーメンですがベースは家系風。ダシはしっかりとれますが家系よりは若干マイルドな味付けでパンチが弱く、最初は物足りなく感じます。だけど気がつくと飲み干してしまう優しい味わい。かすかな甘みは野菜だしかな。黒ラーメンは焦がし油入り。 麺もスープも自家製で好印象。薄くて物足りない方は家系の様にお好みオーダー可です。チャーシューは柔らかくめちゃ美味。 チャーシュー丼はゴマ油とブラックペッパー味。具合とタレがやや少なくご飯がちょっとあまる。 ⚫︎黒ラーメン700円 ⚫︎ネギチャー丼250円

東京都町田市、成瀬駅の近くにあるロックテイストな内装のお店です。 とにかく入口の扉が重いのが特徴です。笑 裏メニュー ブラックレッド油麺（700円） マー油ベースの真っ黒な麺の油そばの上から、チーズをふりかけ、バーナーで炙ってます。 結構クセになる味です。 家が近いこともあり、かれこれ5年くらい通わせていただいてるお店です。