一会庵

《篠山市その他》藁葺きの古民家で囲炉裏を囲んで｢生粉打ちそば｣を楽しめる蕎麦店 食べログ『3.66』 『そばWEST百名店2025』 【訪問】困難 JR西日本福知山線「篠山口」駅から車で18分 【行列】なし 平日14:00着、店内2 【注文】QRコード注文 ○そば切り￥950 ■蕎麦■ 石臼で自家製粉した蕎麦粉100%の｢生粉打ちそば｣で、薄く緑がかった香りとコシが強く薬味なしで楽しむシンプルな十割蕎麦 ■つゆ■ 醤油の風味強めで、すっきりしながらキレある味わい ■前菜■ 揚げそば ■そば湯■ 非常に濃厚で風味ある ■薬味■ なし (卓上調味料) なし 【店内】26席 テーブル8席、座敷18席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #兵庫グルメ #丹波篠山 #一会庵 #蕎麦 #そば切り #十割蕎麦 #百名店 #兵庫蕎麦 #丹波篠山グルメ

週4日営業シンプルオブザベストな蕎麦専門店 今回は名物そばきりとそばがきを2人でシェア そばがきはぼてっとした重みのあるビジュアル とろろの食感に強さを足したような粘り気に 薬味ほぼなし！蕎麦そのもののの味で勝負 スプーンがあるにも関わらず箸リフト失敗w ちょっと後悔そばがきぜんざいがきっと正解 そばきりはTheシンプルにコシのある蕎麦を味わう 余計な物一切無く香り.甘み.喉ごしをダイレクト どちらも派手さはないけどじわっと来る旨さ 築300年の茅葺き古民家を移築したロケーション メニューも潔く少数精鋭でそばツゥは外せない 余計なものに頼らず素材と技で魅せられるお店 消防士から転身された仙人のような亭主が切り盛り ⁡ 本日のメニュー ・そばきり 950円 ・そばがき 900円 ⁡ ⁡ 一会庵 兵庫県丹波篠山市大熊10-2 079-552-1484 営業時間 月・火・金・土 11:30～14:30 定休日 水・木・日

丹波篠山までドライブした時 「一会庵」さんに伺いました PM2時少し前だったので 売り切れていたらと心配していたのですが 「大丈夫ですよ」と すぐに「お好きなお席に」と案内されたので 囲炉裏のそばの席に座りました 昭和の時代に 夏休みに遊びに行く田舎のおばあちゃんの家のイメージで 稲穂が実った田んぼに囲まれた藁葺き屋根のお店は全開で 風通しがよく 残暑厳しい今日でさえ 自然の優しい涼しさに癒されます 途中　オニヤンマまでご来店のハプニングも …こちらの蕎麦屋さん　絶対座敷童様が いらっしゃいますね　繁盛していると思います まずお通しに揚げ蕎麦と蕎麦茶が運ばれてきました あれば必ず注文する大好きな「そばがき」 それと「そばきり」を頼みました そばがきは今まで一番ボリュームがあるものでした そばきりは十割蕎麦の細きり 噛み応えがあります 薬味はありません 蕎麦湯もドロドロで最高でした！ 「ここまで来て良かった」っと思える蕎麦屋さんです！

メニューは3種類のみ。交代入替制なので、タブレットで予約して車中で過ごせますがそれなりに待ちます。蕎麦つゆはやや酸味(味醂かな？)があり薬味はありません。蕎麦は…絶品

高校の先輩から聞いていたこのお店にやっと行くことが出来ました。丹波篠山は地理的によく知っている方ですが、さすがにここは知りませんでした。愛想の良いご夫婦？が営業されています。なんと蕎麦と蕎麦がきしかない。蕎麦への拘りが感じられます。ここはとにかく蕎麦好きが来るお店です。蕎麦の香りと歯応えとそこに居る自分を愉しむ場です。