三嶋製麺所

香川県まんのう町、のどかな山間の田園風景に囲まれた場所にある製麺所直営のうどん店。看板も控えめで、まるで地元の秘密の名所のような雰囲気です。釜揚げや冷たいうどんをシンプルに選び、受け取り後は卓上のねぎ・唐辛子・玉子で好みに仕上げるセルフスタイル。麺はやさしい歯ごたえともっちりとした食感で、小麦の香りと出汁の旨味が特徴。卵や薬味と合わせると更に美味しさが引き立ちます。食べ終わった後に丼を持って会計する独特の流れも昔ながら。お店にはクーラーや水がない素朴な造りですが、屋外で食べれば澄んだ空気と共にリフレッシュできます。価格もリーズナブルで、釜揚げうどんの本当の美味しさを実感できる、特別な時間を過ごせます。