ZOOT

2026/7/29 浜松町　ZOOT つけ麺200g900円 そこそこの太麺に 煮干、鰹の魚介とコッテリ豚骨のダブルスープ 付けスープは塩分も味もギトギトに濃い そこに水菜と玉ねぎが口の中をスッキリと 麺は太麺、そこまでの太でもないかな 噛み込むと小麦の香りがいいかんじに こちらはキチンと割スープを最初にテーブルにポットで提供してくださる 完飲できます この後、劇団四季の、バックドーザフューチャーを観劇に とっても楽しい、85年から30年前にタイムリープ その前に26年から40年前に トータルで70年もタイムリープしました

ランチで利用し、得製つけめんを注文。つけ麺の上には味玉、チャーシュー、そして珍しいもずくがのった贅沢で斬新な仕様。麺はしっかりとしたコシがあり、啜り心地も抜群です。スープの中にはチャーシューと刻み玉ねぎが入っており、この玉ねぎがまた良いアクセント。シャキッとした食感と爽やかな甘みが加わり、濃厚なスープを軽やかにまとめてくれています。印象的だったのが、トッピングのもずく。つるっとした喉越しと程よい酸味が口の中をリフレッシュしてくれて、これが意外にも相性抜群。チャーシューと共に美味しく頂きました。 #zoot #つけ麺 #もずく #浜松町グルメ #大門グルメ

浜松町のラーメン屋さん。 醤油、塩、味噌、つけ麺、辛つけ麺で、塩推しみたいです。これらは得製(この漢字)、味玉があります。 塩にしてみました。レモン、かいわれ、パセリ(?)か乗っててオシャレ系かと思ったけど、味が変わってる。よく知ってる塩ラーメンとは全くな別物です。 イタリアとフランスの塩をブレンドした味だそうで、若干の苦みを感じます。膜ができるくらい油っこい。 海外でラーメンを注文したら、こんなのが出てくるのかも。

ツルツル食感でうどんのようにも感じるもちもちのつけ麺でした。柚子の効いたつけ汁と合っていて美味しかったです。

昼はラーメン屋、夜は焼き鳥屋のお店。 今度は夜来てみたい。