鼎泰豐 横浜店

日本で初めて食べました。 何かやっぱり、台湾で食べた方がうまいかも。 気のせいかもしれんけど。

フカヒレあんかけラーメン

【 #横浜の夜 久しぶりの鼎泰豐の小籠包！】嘗て世界10大レストランの1つにも選ばれた点心の老舗！台湾本店で頂いたこともあります。週末は大行列ですが、WEB予約も出来るようになりました！ 先ずは、ビールで乾杯！ ■前菜3種盛り コリコリ食感クラゲの甘酢和え、しっとり蒸しあげた鶏には葱ソースとピリッと辛い胡瓜の甘辛漬けは、ビールに良く合います！ ■黒豚小籠包(4個) 霧島連山の麓にある「桑水流畜産」で長期熟成させたきめ細かで旨みが強い、六白黒豚を使用した黒豚小籠包！ 小籠包食べ方指南に従って、 ①生姜の入った小皿に小籠包タレを入れて、 ②小籠包の上部をつまみ、皮が破れないように蓮華へのせて、 ③皮を破って、スープを飲みます ④最後はタレ浸した生姜を添えて、アツアツの小籠包を頂きます！ いやぁ〜久しぶりに頂く小籠包は旨ウマですね〜 ◆鼎泰豐ハイボール スライス生姜とレモンが香るオリジナルの辛口ハイボールは、結構、刺激的な味わいです！ ■大根餅 濃厚で辛さのいい豆板醤をたっぷりつけて、モチモチの大根餅です！ ■海老入り棒春巻き アツアツ&ホクホク、海老身たっぷり！ マスタードつけると、海老の甘みが際立ちますね〜 キンキンに冷えたサントリー角ハイボールを！ ■豆腐干と昆布の和え物 シャキシャキのもやしと葱、コリコリの昆布、 味の染み込んだしっとりの干し豆腐に、赤唐辛子はハイボールにぴったりですね〜 ■パイクーチャーハン 店スタッフのイチオシのチャーハン！ 台湾定番の排骨（パイクー）は、とんかつのようなビジュアル、豚のロース肉には、特製タレ(醤油、お酒、砂糖、塩、胡椒や胡椒等)が染み込んだ味、薄味しっとりのチャーハンとの相性抜群です。 最後は、残った豆腐干と昆布の和え物をOTRして、ワカメの中華スープと〆ました！ ご馳走様でした！ #横浜の夜 #絶品の黒豚小籠包 #初めて食べる排骨パイクーチャーハン #週末はいつも大行列 #久しぶりの鼎泰豐 #タカシマヤ横浜8F #駅近便利なロケーション #リピート決定 #ご馳走様でした #横浜メシ #私が応援したいお店

お腹すいてたし美味しかったから、食べかけばかりでごめんなさい。 平日夜なのに多分20分くらい待ったと思う。番号出呼ばれるから便利。 いつも混んでるから実は来たこと無かった！ 世界中にあるチェーン店！ やっぱり小籠包美味しかった！ でも、その中でもトリュフ♡と、バジルは香りがどちらも凄い♡ あと、エビチャーも意外に美味しかった♡ チマキは中に豚ばらの柔らかいのが入ってる！ スイーツの小籠包？も食べたけど、いちご大福みたいやった！ 紹興酒3年物と5年物を飲んだけど、やっぱり5年のが濃厚♡

横浜高島屋8階。 週末ともなると夕食どきは混雑するので少し早めの17時前に訪問。 15分待ちで入店できました。 こちらのスタッフさんは皆丁寧で好印象です。 #カジュアルに使える #お一人様OK #友人と・同僚と