こせがわ

聖地巡礼、志村けんさん。 1999年創業、武蔵野うどんのお店<こせがわ>。 志村さんの生家が近くらしく、 お母さんやお兄さんからも、愛されたお店です。 また志村さん自身も、 パン君と一緒に来店した様子が、TV放映されました。 写真は武蔵野うどんの定番、肉汁うどんです。 しかしまぁ、 ここまで不揃いだと笑みさえ溢れます。 うどんの耳まで入るのですからね(^^) うどんには薄っすらと塩気があり、 甘みを引き立てます。 もちろん腰もしっかり。 しかし武蔵野うどんとしては穏やかで、 もっちり感に振ってるのが、大きな特長です。 肉汁はベースが煮干し。 そして、バラ肉を後から投入するタイプかな？ 煮込んで旨みを載せるのとは違うので その分、つけ汁が素朴。 なので、素で飲むと醤油の強さを感じるでしょうが、 うどんを落とせば良い塩梅になります。 それでも、塩っぱさが気になる様でしたら、 サクッとした天ぷらを、添えておきましょう。 更に<糧三種>を加えれば、 志村けんさんバージョンになりますし、 大根おろしも良いでしょうね。 また武蔵野うどんにしては、 やや小盛りなので、そうした点でも安心です。 そうそう、 ちまきやカレーパンも美味しいですよ♡ テイクアウトをお忘れなく(^^)v なお、志村さんの像は 東村山駅東口に建てられています。 #志村けんさんを偲んで #もっちり感に振った、食べやすい武蔵野うどん #つけ汁は濃いめ #天ぷらはサクサク #ちまきやカレーパンも美味しい #接客居心地良し

最近、地元のうどんにハマってて、今週もわざわざうどんを食べにこちらこせがわさんへ。こちらは初めてだったのですが、これぞ元祖！というシンプルな肉汁うどん！ 昔食べていたうどんそのままで、感動さえ覚えました。子供の頃から食べていた武蔵野うどん発祥と言われる小島うどんを思い出させるくらいの完成度の高さ。 やっぱり東村山のうどんは最高です。 美味しゅうございました^_^

割と近場の初訪問店。 人気店らしいが、昼時から少し遅い時間1時をまわっていたので先客一組。 車仮駐めして店に入り駐車場を尋ねると駐めた店先で良いとの事。その際の感じも凄く感じが良い。 どうやら故志村けんのお気に入りの店だったらしい。 「もりうどん+糧（かて）」600+170円。 感動を求めてこのような食堂探訪をしている訳で、当たり外れは当然在ってナンボなのだが、ここは実に良かった! 店の佇まい、店員の態度、品が運ばれて来る時間、運ばれ方、料理の見栄え。 食べる前から文句のつけようがない。 そして、トレーの上にはネギとほうれん草の薬味。 独特のごますり器。 糧はナス、インゲン、ダイコン。 どれも柔らかさ硬さ絶妙。 肝心の麺は手繰るに楽しい長さ、コシも申し分なし。 ツユも甘くなく出汁がよく出て美味しい。 口を、拭くのは手洗いのところにあるペーパータオルを使う。 ぐうの音も出ず帰りしな隣の持ち帰り窓口で前情報で見た「チマキ」を家族の分買う。（冷凍のまま） 東村山!

ワシワシの武蔵野うどん、イイですね！ 実は近くの病院がトトロに出てくる病院のモデルなんですって(^^) #だいじょぶだぁ

こちらの手打ちうどんはそこまで固くないので食べやすいです。 初めてだったのでおすすめの肉うどんを頂きました。 うどん屋さんには珍しく替玉もできます。 店内の雰囲気も昭和の雰囲気もあり落ち着けます。 こういったお店はコロナ禍で大変ですができるだけ長く続いてほしい。