菊水鮓

明治時代から続く伝統の寿司店。高級感ある落ち着いた店内で、熟練の職人が目の前で丁寧に握る本格寿司が楽しめます。新鮮な明石鯛や穴子など、地元明石の厳選食材をふんだんに使用。特に伝助穴子の酢の物や看板の穴子押し寿司は、柔らかくとろける食感と上品な味付けで記憶に残る逸品です。お刺身から巻物まで、一貫一貫が素材の良さを引き立てる仕上がり。接客も温かく丁寧で、特別な時間を安心して過ごせます。明石の寿司文化を存分に堪能したい方におすすめの一軒です。