本格炭火串焼 粋

２度目の訪問。 一人晩酌でカウンターに着席。 店内はほぼ満席だか、カウンターには仕切りがあり距離も適度に保たれています。 前回売り切れだった名物の「つくね」を注文するも、またしても売り切れ。。。 作ってないのかな。。 気を取り直して、 ・ゴマレバ ・ゴマハツ ・ねぎま ・やげんナンコツ なんかを注文。 追加で、 ・ガーリック焼き ・せせり ・ボンジリ ドリンクは、 ・生ビール ・レモンサワー ・本日の焼酎 という感じ。 席は満席だったけど提供が早い！ 焼き場は一人なのに満遍なく提供して、待たせない工夫が見られますね。 お会計は2,760円。リーズナブル！

下丸子開拓。 ガス橋通りと呼ばれる並木道沿いにポツンとある焼き鳥屋さん。入ってみると焼き場を囲うようにカウンターが8席ほど、4人テーブル席が5つほど。 コロナ対策は入店時の検温と消毒、カウンターは2席おきについたて、といったところ。 瓶ビールが無かったので、 ・生ビール中@430円→happy hourで250円 ・お通し（キャベツ）@200円 をオーダー。 メニューを眺めて、 ・かわ@148円 ・はつ@148円 ・レバ@148円 ・やげんナンコツ（肉厚）@148円 ・ボンジリ@148円 をオーダー。 看板メニューの「日本一ジューシーなつくね」はなんと売り切れ。。早過ぎるだろ。。 串はやや小ぶりですが、焼き加減・塩加減が良い。旨い。 ちょっと物足りなかったので、 ・ガーリック串@180円 ・しいたけ串@138円 ・特製つくね@200円 ・週替わり焼酎@350円×2 を追加。 ガーリック串がマヨ＋フライドオニオンと予想を上回るビジュアルと味で衝撃的だった。 近所の焼き鳥屋さんとしては助かりますね。 2,640円也。 またつくね食いにいかねば。

下丸子にある焼鳥屋さん。 ゼロにて利用。 お店を調べた時から気になっていた日本一ジューシーなつくね・極をオーダー！ 塩と月見両方にしようかと思ったらラス1だったので月見の方にしました。 ゴマレバ、ゴマハツと豚バラも頼みつつつくねの到着を待つ。 つくねはかなりでかくふんわりしていて噛むと肉汁があふれる。卵黄につけて食べるとさらにうまい！ ゴマレバ、ゴマハツもいい感じの火加減でごま油との相性も抜群。 鶏レバのとろとろ漬けも追加しゼロにしては結構しっかり食べて飲んでしまった(笑)

急に焼き鳥が食べたくなり近所で探す。あまり近所で外食はしないのだがこんな店が近くにあったとは。焼き鳥メインの居酒屋さん。ジューシーなつくねとごま油のかかったさっと炙ったハツとレバが特に旨かった！！近所なのでまた行きたいな！ #焼き鳥 #つくね最高 #ごま油最高 #落ち着ける空間

「日本一ジューシーなつくね・極」という看板を掲げ、自らハードルをあげている。そんなお店は下丸子の駅からすぐの、ガス橋通り沿いにあります。 現在の店長さんになって5年目というこちらのお店、赤ちょうちん系のお店なのですが、「あっ、ついつい頼んじゃった～」というようなさりげないのに満たされる、居酒屋メニューが満載です。 こまごまと語るようなお店ではなく、ほんとに気軽に毎日行きたいお店。 でもやはり、看板メニューの「日本一ジューシー」なアレは、ぜひ食べてみていただきたい。 それはテーブルにやってきました。 つくね、というよりも、こん棒風の肉の塊。 これだけ大きいんだから、中ちゃんと火、通ってる…？と思うのですが、割ってみるとなんとも空気を含んだ、ふんわりとしたつくね。 粗挽きと細引きを組み合わせ最後に網脂を巻いた、名前通り滝のように肉汁が流れ出すつくねでした。 ちゃんと納得できる美味しさでした！ ゴマレバ、ゴマハツを食べると、このお店の絶妙な焼きがわかります。 さっと炙ってごま油。 チョーが付くほど嬉しいのは、せせりや豚バラなんかにもネギが刺さっていること。 肉身の串がどれもねぎまになってるなんて、ただそれだけなのにお得感。 ビールが美味しかったのも良かったな。ちゃんと洗浄やってるのかなー 全体にとても美味しく作られていて、ふらっと行きたいお店でした。 こういうお店に行ったら、本音の話が出来そうですね。 愚痴大会になっちゃうのは良くないけどな(笑) ブログ記事はコチラです⇒http://love.exblog.jp/21625619/