西村愛

先月の神戸で感動したケーキ。 これって見た目で「あれっ？」となる人いるかもですね。 そうです、 あの、東京・銀座にあったあのお店のミルフィーユ。 今日本で食べられる2ヶ所のうちのひとつ。 しっかりレシピを学ばれて提供されているらしいです。 パリサクの生地に、バニラビーンズたっぷりのクリーム。ふんわり軽いとかではない、ちゃんと乳脂肪分しっかりの、主張あるクリーム。 カスタードクリームにもバニラビーンズたっぷり。 あまりにも整っていてかわいいおいしい、シャンパンにもぴったりなスイーツでした。 出来ることなら誰かと感動分かち合いながら食べたかったけど、この日はひとりでした

久しぶりの友人と。 カウンターのみのイタリアン。 メニューが気が利いてる。リピートしたくなるカジュアルさ。私が訪問した時は、おひとりの方もいて、私も真似したくなりました！ 生パスタに定評あるみたいですが、私はここのソース全般口に合うなと思いました。 生パスタの弾力もちもちが好きな方はぜひおすすめします。

同郷のシェフのお店。 ずっと行きたかったけれどご存じのとおり、全然予約が取れない。 でも半年くらい前にお店閉じるよって連絡があり、みんなで行こうとなりました。 総勢10名貸切、全員島根出身者でシェフのお店を訪問。 最高に楽しかった！ 料理は大皿、見るからに魅力的で毎回歓声が上がるような盛り付け。 ボリュームも手の込み方も素晴らしい。これをケラケラと明るく笑いながら出してくれる山田シェフ。とても感性が鋭い、努力の人でした。めちゃくちゃ尊敬です。 シェフはこれから島根へお引越し。なので私はこれからもきっと食べる機会はあるでしょう。 でもそれでも、人形町トロムペットはこれはこれ。やめられるまでにもう一度くらい予約入れるよと言われたけど、もうないかもしれないな。 抱き合って握手して、みんなでトロムペットを惜しみました。

知人の社長が見つけてくれたお店。規模感がとてもよく、大人な雰囲気で良かった。 賑やかなエリアを越えた場所にあって、周囲も静かな場所でした。 スペイン料理といえば最後はパエリアでシメたいけれど、そこまでの料理がおいしすぎて食べ過ぎてしまった。 この日は体調の関係でノンアルだったんだけど、写真のとおりいい感じのドリンクがたくさん準備されていました。トマトのカニの冷たい前菜や旬を押さえた料理もあった。 赤身お肉にはチミチュリーソースがとてもよく合ってた。 接客もしっかりしていたし金額的にも、田町の学生たちは寄り付かなそう、静かにごはん食べられます。