おざわ

ざるそばを頂きました。 頼みたかった1番太いそばは売り切れてしまったのですが中太のそばがなんとか頼めました。 食べた感想は・・・初めて食べる食感！ そもそもそばは細いものというイメージがあるのでうどんみたいな感じになるのかと思ったらちゃんとそばの味なんです！ そしてとても美味しい！ 次は1番太いのを食べてみたいです。

■辛味おろし蕎麦・太打ち(¥1,100) ■胡麻汁そば(¥1,050) この日の蕎麦は… ・細切り：十和田おいらせ産 ・粗挽き：会津いいで山麓産 ・太打ち：石狩沼田産 とのことでした。 それにしても“太打ち”は画像の通り、相当太く、もぐもぐ系の麺でした。 辛味おろしは“信州ねずみ大根”とのことで、大根の辛味をしっかり受け止めたい方は“多め+¥50”がオススメかもしれません。 “細切り”は見た目シンプルですが、しっかりコシがある麺でとても美味しかったです。 そうなってくると、“粗挽き”の麺もいただいてみたい衝動に… 蕎麦以外にも一品料理や日本酒もあって、“昼呑み&〆蕎麦”の利用客も多かった印象。

三種の正統な手打ち蕎麦 合羽橋で蕎麦気分の時ゃ、必ずお邪魔する「おざわ」。 13:30も過ぎようってのに空席は僅か、最近は人気なんだねぇ。 ざる・粗挽きざる・太打ち 香り切り等の変わり蕎麦ではなくまっとうな蕎麦。 ざるから段々黒い田舎のようになっていく。 細くて喉越しのいい蕎麦は沢山あるけれど、太打ちのような蕎麦はなかなかない。 今日はざると太打ち。 ざるは喉越しよく蕎麦の香り、啜り心地よく軽快。 太打ちは噛む蕎麦。 ここまで太く切んなきゃいけないのかとちょっと思うけど、見た目程ボソボソはしておらず、ほんわか蕎麦の甘みと挽きぐるみの野生味が口いっぱいに広がる。 個人的には2/3位の太さが好き。 欲言えば、あと4〜5本食べたい 笑。 日本酒も「あたごのまつ」「天明」「上喜元」「田酒」etc、と魅力的。 ん〜、いけないいけない、これから仕事、手前が先に虎になってどうする。 仕事ではない時にゆっくり蕎麦前したい店である。 ありがとさん、今日も美味しかった！ ごっつぁん！ #おざわ #手打ち蕎麦おざわ #浅草おざわ #粗挽き #太打ち #田酒 #あたごのまつ #上喜元 #天明 #日本酒 #啜り心地がいい #野生味

左二つが太、残り2つが粗(真中)です。 とにかく大満足です！コシがあり、凄く美味しかったです！ 店員さんも素晴らしかったです

◆胡麻汁そば(粗挽き) ずっと行きたかった、、 私の中の蕎麦歴史に残る美味しさでした。太打ちももちろん美味しいですが、粗挽きがちょうどいい太さで噛みごたえもありで最高です！！ 通いたい〜〜