心温まる大人の隠れ家「和食居酒屋 キキョウ 浅草」
どこか懐かしい佇まいに、ずらりと並ぶ信楽焼の狸たちが優しく出迎えてくれる名店「和食居酒屋 キキョウ 浅草」さんへ。 暖簾をくぐると、そこには都会の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた和の空間が広がっています。素材の良さをシンプルに、かつ最大限に引き出した職人技が光るおつまみの数々を愉しんしてきました。 素材の旨味を凝縮した至福の酒肴メニュー ホクホク香ばしい「にんにくの丸揚げ」 一玉丸ごとじっくりと火を入れられたにんにくは、外の皮がパリッと香ばしく、中は驚くほどホクホクでクリーミー。お芋のような甘みと濃厚なコクが口いっぱいに広がり、添えられた塩をつまみながらいただけば、お酒がどこまでも進む至高の逸品です。 絶妙な焼き加減の「魚の塩焼き」 じっくりと丁寧に焼き上げられた白身魚は、皮目がパリッと香ばしく、身は驚くほどふっくらとジューシー。溢れ出る上質な脂の旨味と、程よい塩加減が絶妙で、日本酒が恋しくなる本格的な仕上がりです。 酒飲みの心を掴む「信州名物と手作りの小鉢」 葉生姜の味噌添え：ピリッとした心地よい辛みと、シャキシャキした瑞々しさが抜群の葉生姜。コク深い特製味噌をたっぷりつけていただきます。 お造りと小鉢の2種盛り：丁寧にとられたお出汁やタレが絡む上品な前菜。これだけで最初の一杯が格段に美味しくなります。 水ナスの刺身：美しくスライスされたナスは、みみずみずしくほんのり甘い、初夏の香りを運んでくれるお口直しに最適な一皿。 栃尾揚げの炭火焼き：外はサクッと香ばしく、中はふんわり。たっぷりとかけられた鰹節の風味が食欲をそそります。 肉野菜のスタミナ炒め＆なんこつの和え物：ジューシーなお肉とシャキシャキの野菜を炒めた一品や、コリコリ食感が楽しい小鉢など、緩急のついた構成に大満足です。 一品一品に心がこもっており、素朴ながらも非常に洗練された味わいに、身も心もじんわりと解きほぐされていくのを感じます。美味しい料理と静かに流れる贅沢な時間をじっくりと堪能させていただきました。 素晴らしいおもてなしと感動的な美味しさをありがとうございました。ごちそうさまでした！ #和食居酒屋キキョウ浅草 #キキョウ #浅草グルメ #隠れ家酒場 #和食ディナー #にんにく丸揚げ #焼き魚 #信州の味覚 #大人の隠れ家 #丁寧な仕事 #Rettyグルメ
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