尾崎幸隆

東京都内麻布十番エリアに位置します。 外観はシックなデザインな建物を地下へ降りていくと和風な入口がお出迎えです。 「尾崎幸隆」と感銘版の横に「愛」と敬愛を表すコンセプトのまま店名になっているような・・・ 「尾崎牛」は日本最高級なクオリティーと言っても誰もが疑う者はいない！ 生産者の尾崎さんの情熱が注ぎ込まれた牛は通常よりも飼育期間を長く熟成させると言われます。 コチラには店名に「尾崎」があるので「尾崎牛」の中でも最高級な物が届けらてるそうです。 最高な和牛を試してみたい方は必食価値は有りです。 そしてマグロは大間産と材料のブランドと質に一切の手抜きがない本物です。 そんな醍醐味をコース料理でお安く頂けるのは素晴らしい！ コースの始まりは「すっぽんスープ」からです。 なんとも品の良い澄んだスープながらしっかりと深い味わい〜 すっぽんが苦手な人でも美味しく頂けると思います。 カウンターにズラリと並んだ「尾崎牛」を眺めながら「尾崎牛」を頂くという贅沢。 まずはタタキにした尾崎牛にトリフソースをかけた一品〜 なんだろね他の和牛と違うこの旨味と脂のサラッとした感じは・・・美味しい！ これが基準になるとヤバイね〜 大間産マグロは握りでも後にきますが・・・ まずは「軍艦」巻きにしたマグロユッケ！これが美味しい！ 「握り」は漬けにされた大間産マグロ！きめ細かい繊維と脂のりが最高です。 その後「お刺身」「焼魚」と続く〜 全て創作料理なので普通ではありませんね・・・何かしら美味しさを追求して工夫されています。 今回の「鰆」は最高でしたよ！ カニクリームコロッケは蟹肉がたっぷりで言うまでもなく美味しい！ 目の前にあった「丹波栗」を渋皮ごと漬け込んだ栗は今までに食べたことない栗でした。 細やかな手仕事が光ります。 メインの前に上から届けられる「SAVOY」のピザです。 生地がサクッともっちりとして軽い〜具材は他にありえない「大間産マグロ」です。 たまにはこんな贅沢なピザを食すのもイイね！ そしてメインは「尾崎牛」ステーキのレパートリーです。 いろんな素晴らしい部位を切り分けて頂けます。 どれも美味しすぎて・・・ 〆に「トリフかけ卵ご飯」です。 こんな凄い卵かけご飯食べたことない！ 贅沢の極みですね〜味の組合せも最高でした。 こんな素晴らしい究極なコースがお安く提供されていることに感謝。 プライベートや接待でも普段使いから通いたいお店です。 ごちそうさまでした。 Enjoy Gourmet Life☆

尾崎牛とマグロがうまい店。 個室もあり、豆知識を加えたお料理の説明もあり、素晴らしい。 #クセになる

【麻布十番・牛&鮪】コースで鮪と尾崎牛が楽しめる、一度で二度美味しいお店。どの品も量は少しずつ、凝縮された美味しさを味わえます。 鮪も尾崎牛もとても柔らかく、口に含んだ瞬間に美味しさが広がります。両方楽しめるなんて贅沢。 さらに、〆にはトリュフ添えの卵かけごはん。これがまた圧倒的に美味しい。2種類のお米をテイスティングさせていただき、気に入った方のお米で作ってくれるのも嬉しい演出です。 カウンターに座りながら、肉担当と魚担当のお二人の料理姿を見つつ、ゆっくり楽しむ。大満足でした。

この時期の東京となると１８時を過ぎると暗くなりますね〜 暗がりの入口から階段を降り「尾崎幸隆」入口扉を入ると・・・ 和モダンな雰囲気、カウンター席とテーブル個室席があります。 コチラはお任せコースなので好き嫌いを料理長から尋ねられます。 料理が出てくる間は料理長が仕込みながらの手仕事をライブ鑑賞して楽しめます〜 最初の料理は〜 「鶏白湯スープ」優しく乳化したスープは鶏の旨味と香りがとても良い状態でした。 「松茸の茶碗蒸し」松茸の香りがとてもよく美味しい逸品〜 「尾崎牛バルサミコソース」尾崎牛のとろける甘さにバルサミコソースがベリーナイス！ 「大間の釣マグロ」酢飯の上に小さくたたかれたマグロを海苔で巻いて食す〜美味い！ 箸休めに「トウモロコシ冷製スープ」〜とても甘くて美味しい。 料理長オススメな逸品「カマス焼き」は脂乗りも最高でとろける美味しさでした〜今が旬。 定番の「カニクリームコロッケ」は蟹肉の多いこと！クリームの存在が少ない密度です。 握りで食した「北海道ヒラメえんがわ」は食感最高！淡白な奥に旨味がたっぷりだわ〜 反則級な「尾崎牛にぎり＆トリフ」は美味しすぎて笑いが止まりません。 そしてココから「尾崎牛」のメインストリートです。 尾崎牛の希少部位を程よく焼いたり＆しゃぶしゃぶしたりとどれも絶品です。 シメで人気な「トリフ＆卵かけご飯」は最高に美味しいね〜 好みのご飯をチョイスして温泉卵とトリフがたっぷりと書けられます。 やはり混ぜこぜして食した方が美味しい！お代わりしたくなる（笑） デザートは美味しいイチヂクなど堪能しました。 ごちそうさまでした。 Enjoy Gourmet Life☆

会食で参りましたが、素晴らしいです。 肉、魚料理を両方楽しめます(*^^*) 雰囲気は、カウンター席の前にオープンキッチンが。 後には比較的人数が入る個室があります。 尾崎牛が美味しいのはもちろん、魚の西京焼き、にぎり寿司も絶品でした。さらに、〆には、選んだ白米で、卵かけ御飯にトリュフをのせて。 決して安くはないですが… 接遇、雰囲気含めて、いいお店だと思います。