麻布十番で南部赤鶏使った焼鳥屋~
東京メトロ南北線 麻布十番駅1番出口より徒歩5分程にある、 素材にとことんこだわった本格焼鳥が楽しめる【鶏繁 麻布十番店】 1971年に新橋で創業した老舗焼鳥店で、現在は都内に複数の直営店・姉妹店を展開しています。 長年愛され続けている理由はシンプルで、「良いものを美味しく」というブレないスタンスにあるんかなと。 鶏繁では奥州岩手県産の南部赤鶏を使用。 素材はもちろん、仕込みから串打ち、焼きまで丁寧に仕上げた焼鳥が楽しめます。 さしぶりに行ってきました〜。 ■注文したメニュー ◯やきとりと野菜串 → 南部赤鶏ならではの旨味と歯ごたえをしっかり感じられるラインナップ。 やっぱこれが1番のお気に入りかな 笑 ・ささみ梅じそ → しっとりとしたささみに梅じその爽やかな風味をプラス！ ささみはパサつきもなく、しっとり柔らか。 そこに梅じその酸味と香りが加わることで、さっぱり食べられて美味しいよ〜。 ・もも肉 / 砂肝 / 手羽先 / はつ / なすび → 王道のもも肉から砂肝、手羽先、野菜串のなすびまで。 どの串も火入れが絶妙で、素材の良さをストレートに感じられます。 もも肉はジューシー、砂肝はコリコリ。 手羽先は皮目が香ばしくて、中から鶏の旨味がジュワ〜っと。 職人さんが一本一本丁寧に串打ちして焼き上げてくれるので、そら美味しいに決まってます 笑 ◯一品料理 ・とりわさ → 新鮮で鮮度抜群やから提供できる一品。 鶏の旨味にわさびのツンとした刺激が絶妙にマッチして、シンプルやけど満足度高いで〜。 ・トマトサラダ → 薄くスライスされたトマトが綺麗に並べて、真ん中にが刻んだ玉ねぎがたっぷり！ トマトと一緒にどうぞ、さっぱりしてて美味しいよ〜。 ◯〆 ・鶏煮込ラーメン → 鶏の旨味がギュッと凝縮されたスープは濃厚で、焼鳥屋の〆とは思えない完成度です。 鶏のコクと旨味がしっかり出とって、めちゃくちゃ美味しいんですわ〜。 これを目当てに再訪したくなるレベルで、ラーメン屋出せるレベルです 笑 ・冷そうめん → 暑い季節にピッタリのそうめんももらいました 笑 つゆにつけてお召し上がりください。 鶏煮込ラーメンとは対照的に、こちらはさっぱりです。 やっぱ【鶏繁 麻布十番店】の魅力は、厳選された素材と丁寧な仕込みやなと。 ・奥州岩手県産 南部赤鶏を使用 ・無農薬飼料とアルカリ水で育てられた高品質な鶏 ・その日にさばいた新鮮な鶏肉のみを使用 ・職人が一本一本丁寧に串打ち 素材の良さ、職人の技術、そして安定したクオリティ。 どれを取っても満足度が高く、落ち着いた雰囲気の中でしっかり焼鳥を楽しめるお店です。 麻布十番エリアで焼鳥を探している方は、ぜひ〜。
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