元祖長浜 大学ラーメン

スープがおいしいとんこつラーメン

ちょっと狭めの店内ですが、席数が多くて待たずに入れたのがありがたかったです。さっと入ってすぐ食べられるのは、食べたい気分のときにはかなりうれしいです！ いただいたラーメンは、とにかくおいしいの一言でした！とんこつラーメン欲がしっかり満たされて、期待していた気分にちゃんと応えてくれる感じです。特にスープがおいしくて、ここを一番印象に残りました！！ とんこつラーメンをしっかり楽しみたいときにぴったりのお店だと思います。席間はやや狭いので、小さい子ども連れだと少し気になるかもしれませんが、味重視で食べに行くならおすすめです！

【ブクブク泡が美味い証拠☆本場の味を忠実に再現した長浜ラーメン店】 東京都東大和市清原。人気の長浜ラーメン専門店です。1999年に昭島市で創業。2005年に現在の場所へ移転。店主さんの祖母が福岡の長浜で営んでいた「大学食堂」の屋号を受け継いでおり、本場の味を忠実に再現した豚骨ラーメンを頂くことが出来ます。 最寄りは、かなり離れていますが、西武拝島線の東大和市駅。けやき通り沿いにあり、道路を挟んで駐車場あり。泡ブク白濁スープ、間違いない旨さだねぇ(๑´ڡ`๑) 11月上旬の平日夕食です。出先帰りで以前からチェックしていたコチラへ。19時前頃、店内ほぼ満席状態。店員さん３名。店内は屋台風のコの字カウンター席のみで、奥に厨房があります。昭和の雰囲気ですなぁ(*´-`) 口頭注文後払い。 ◆本日の注文◆ ラーメン　800円 キクラゲ　100円 替え玉　150円 ラーメンをバリカタ、キクラゲトッピングでお願いしました。10分程で着丼です♪︎ 骨の髄まで炊き出した濃厚かつクリーミーな豚骨スープは、見た目よりもクセが少なく、円やかな味わいに仕上げられています。ブクブク泡立つ白濁スープは間違い無しの旨さですね ლ(´ڡ`ლ) 麺は福岡産の小麦粉を使用した自家製の極細ストレート麺。茹で加減は「粉落とし」や「生」を含む７段階から選ぶことが出来ます _φ(･_･ トッピングのキクラゲはMy必須アイテム。コリコリ食感が豚骨スープとパッツン細麺にピッタリなんだわ。替え玉もバリカタでお願いして、すりおろしニンニクと紅生姜をどチャッと乗っけて、美味しく完食汁完。次回はもう一つの看板メニューである、ちゃんぽんを食べて見たいですね ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ #小結 #11月上旬訪問 #長浜ラーメン #2026年47杯目 #豚骨ラーメン #ちゃんぽん #つけ麺 #餃子 #丼もの #令和8年81投稿目 #駐車場あり #再訪可能性高い

泡系長浜ラーメンです。初めてなので濃さに引いて味変した。明太子は控えめの辛さで良いです。

No.1332【シャバ旨本格長浜豚骨ラーメン！】 「元祖長浜 大学ラーメン」で「チャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時16分 ◆並び：11番目に接続 ◆並び方：満席時は店外で待つ。店の入り口から店舗に向かって右手に店舗の壁に沿って待ち席あり。その後は立って並ぶ。店員さんに促されたタイミングで入店。 ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「チャーシューメン（かため）」1000円 「替玉（ふつう）」150円 「キクラゲ」100円 ◆着丼時間：12時52分（36分待ち）　 はじめは1998年3月、青梅線中神駅近くにオープンしたお店で、屋号の｢大学ラーメン」はご主人のお婆さんが営んでいた「大学食堂」から取ったものとのこと。その後、店前の路上駐車が問題となり移転を余儀なくされ現在の地に2005年に移転されたんだとか。現店舗は東大和駅から少し距離があるため車でのアクセスが基本になりそうですが、以前の路駐問題の経験からか店の向かいには14台分の駐車場が用意されているため安心です。 現着すると炎天下にもかかわらず10人の行列が。早速11番目に接続です。ジリジリと焼け付く日差しの中待っていると、店からは豚骨のいい香りが漂ってきます。並んでいる年齢層は結構高めですかね。いかにも昔から通っています！といった方が多く見受けられたのが印象的でした。 27分程待って入店です。 店内はコの字型のカウンターで、まるで店内に屋台を作ったような内装で、なんだか気分が上がります。短冊型のメニューがずらりと並ぶ中から、「チャーシューメン」を注文。麺の固さは「やわらかめ」「普通」「硬め」「ばりかた」「はりがね」「粉おとし」から選べたのですが、無難に「かため」でお願いいたしました。 着席から凡そ9分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！アワアワカプチーノ系のスープが食欲をそそりますね。早速スープから。おお、シャバシャバッとしたスープは、その粘度の低さとは裏腹に豚骨感が濃い！！臭みは抑えられており、口に含むと豚の香りとコクが広がり、飲み込むと舌の奥にクッと引っ掛かるような豚骨感が後を引きます。無茶苦茶美味い！ 麺はザクザクッとした細ストレート麺。麺量もそこそこありますね。チャーシューは脂部分は控えめで、意外と肉厚で食べ応えあり。そうそう、キクラゲがコリコリと歯ごたえ良く美味しかったですね。 豚骨の旨味が濃いのに、シャバっとしていて軽くいけちゃう…麺を啜る手は留まる事を知らず、麺量はそこそこあると申しましたがあっという間に丼の麺が底をつきそうだったので、「替玉」をお願いいたしました。硬さは普通。あと、美味しかった「キクラゲ」を堪能したく「キクラゲ」も追加で注文！ まずはドンッと銀の皿に乗った「キクラゲ」が到着！えっ？100円ですよね？と言いたくなるぐらいタップリ盛り付けられています。これはうれしい誤算♪そしてそれを追うように替玉がお椀にはいって到着！ 麺をドボンとスープにぶち込み、「キクラゲ」を全投入！2杯目はワガママに遊ぶぞッ！という事で、卓上のニンニクを一杯、紅しょうがをほんの少し投入し、白ごまをゴーリゴーリと擦って、仕上げにラーメンのタレをひと回しかけ入れていただきます。ニンニクのパンチ、紅しょうがの爽やかな酸味が加わり食欲は加速する一方！ベースの豚骨がしっかりと強いため、これだけ入れても魅力を削がないんでしょうね。かえって豚骨の甘みが強調されたようにも感じました。 一杯目、替玉通して一切スピードは落ちることなく、あっという間に完食でございました。 いやぁ、なぜ今まで来なかったんだ！と後悔するぐらい美味かったです。高円寺の「健太」もいいですが、東大和の「大学ラーメン」も新たな選択肢に入りそうです。美味しかったです。ご馳走様でした！！

東大和市方面へ出かけたので寄ってみた 九州方面へ出かけた時は九州の豚骨ラーメンを食べるのだけど、こちら、関東ではあまり食べる事はない そんな小生ではあるのだけど、前から気になっていたのと、自前の駐車場があるので寄ることにした 11月も末になると17時を過ぎると陽は完全に落ちてどっぷりと暗くなる お店の近くを何度か通ったのだけど、お店が見つからない 逆に駐車場を先に見つけた…そこに車を停めて インターネットで調べると夜の開店は18時からとある そしてよくよく調べると駐車場の斜向かいにお店があるではないか こぢんまりしたお店だ…明かりが点いていないと全く闇の中にある 初めてのお店、車を運転していたら、こりゃ気づけないわ いま時刻は17時45分…少し待つことにした 18時になった…お店に明かりが灯った 席に着いて、さっそく注文だ 「ラーメン」「味玉」「明太ご飯」をお願いした 麺の硬さは「ふつう」でお願いした 「バリカタ」や「ハリガネ」をお願いするほど若くはない ラーメン味玉トッピングと明太ご飯が運ばれて来た 先ずはラーメン、スープをひと口いただく …美味しい‼️ スープの上にタンパク泡…美味しいのは見て分かる 麺もいただく、ちょうど良い硬さだ 噛み心地もいい、ザクっと美味しい 味玉…これは ふつうのゆで卵！残念！ 明太ご飯は明太子たっぷり、スープを啜りながら 美味しく完食した 麺が美味しかったので「替玉」をいただくことにした 少し食べ過ぎた ご馳走さまでした いいお店に出会った